En abril, la inflación de alimentos fue del 2,9% y superó al índice general: los productos que más subieron y los que bajaron

El precio de los alimentos aumentó 2,9% en abril, según informó este miércoles el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). La cifra superó levemente al Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, que fue del 2,8% para el mismo período. En el acumulado de los últimos 12 meses, los alimentos subieron 41,4%.

Se trata del rubro de mayor incidencia en el costo de vida en la Argentina, especialmente para los sectores de menores ingresos, que destinan una parte importante de sus recursos a la compra de productos básicos.

Los 10 alimentos que más aumentaron en abril

Entre los alimentos que más se encarecieron en el cuarto mes del año, se destacan productos frescos y proteínas:

• Tomate redondo: 16,2%

• Huevos de gallina: 12,5%

• Filet de merluza: 10,7%

• Pollo entero: 8,8%

• Café molido: 7,3%

• Paleta (corte vacuno): 5,8%

• Dulce de leche: 5,4%

• Carne picada común: 5%

• Aceite: 5%

• Hamburguesas congeladas: 4,7%

El aumento en productos como el tomate y los huevos —que son de consumo masivo— afecta directamente al poder de compra de los hogares. En tanto, el encarecimiento del pescado y del pollo también impacta sobre la diversidad de fuentes de proteínas en la dieta familiar.

Alimentos que bajaron de precio

En contraste, varios alimentos de origen vegetal mostraron reducciones de precio, con fuertes bajas estacionales en frutas y verduras:

• Lechuga: -32,7%

• Limón: -30,7%

• Papa: -11,5%

• Zapallo anco: -8%

• Cebolla: -5,2%

• Arroz blanco: -3,6%

• Yerba mate: -2,8%

• Banana: -2,1%

• Galletitas dulces: -0,3%

• Arvejas secas: -0,2%

Estas caídas ayudan a moderar el impacto general del rubro, aunque no compensan totalmente las subas en carnes, lácteos y alimentos procesados.

Con esta dinámica, el dato de inflación en alimentos sigue siendo una señal de alerta para los hogares más pobres, especialmente teniendo en cuenta que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) también subió 1,3% en el mismo mes, tal como informó el INDEC.

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— misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024