Cocina Itinerante: la propuesta gastronómica en Campo Ramón para mantener el turismo en temporada baja

Campo Ramón innova en turismo con el proyecto "Cocina Itinerante", integrando a mujeres emprendedoras locales y ofreciendo experiencias diferenciadas que atraen visitantes en temporada baja. Destacan actividades gastronómicas y culturales, con un fuerte sentido de comunidad.

Campo Ramón, un pintoresco municipio en Misiones, apuesta por innovadoras estrategias turísticas para mantener el flujo de visitantes durante la temporada baja. Lorena Osuna, directora de turismo, explicó cómo el proyecto «Cocina Itinerante» busca integrar a las mujeres emprendedoras locales y potenciar la oferta gastronómica del lugar. «Nos presentamos al concurso del Ministerio de Agricultura Familiar, liderado por la ministra Marta Ferreira, con esta idea que ya veníamos madurando», detalló Osuna.

Integración de emprendimientos locales

El proyecto «Cocina Itinerante» se convirtió en una oportunidad para dar visibilidad a las mujeres productoras de Campo Ramón. Actualmente, el municipio cuenta con 22 emprendimientos turísticos, muchos liderados por mujeres. Osuna destacó que «las feriantes son seis mujeres que forman parte de la feria, donde semanalmente venden productos elaborados en sus chacras». Además, se han sumado seis mujeres que ofrecen servicios de comida, como Carolina Enrique, conocida por sus dulces y panificados.

Campo Ramón no solo apuesta por la gastronomía, sino que también ofrece actividades que combinan naturaleza y cultura. Recientemente, se llevaron a cabo caminatas donde los turistas pudieron disfrutar de un guiso al disco preparado por Carolina Enrique. «Comparten con ella desde la mañana hasta la tarde, conociendo su historia y disfrutando de platos con productos 100% de la chacra», explicó Osuna. Este tipo de actividades permite a los visitantes tener un contacto directo y enriquecedor con las costumbres locales.

Además, el municipio se prepara para presentarse nuevamente en la convocatoria de Pueblo Turístico, esperando la visita de la ONU Turismo para una evaluación en profundidad. Osuna destacó que «el turismo diversifica la chacra, permitiendo a los productores mantener su producción mientras ofrecen servicios turísticos». Esta sinergia busca frenar la migración de jóvenes al proporcionarles oportunidades económicas en su lugar de origen.

El próximo fin de semana, Campo Ramón ofrecerá una actividad única en el Campus Filadelfia, un observatorio astronómico. Los visitantes podrán participar en excursiones nocturnas para conocer sobre astronomía, una experiencia que combina ciencia y turismo espiritual. «Es el único centro astronómico en la zona centro de Misiones», subrayó Osuna, destacando la originalidad del proyecto.

Los interesados en vivir estas experiencias pueden visitar la página web turismocamporamón.com.ar o seguir las redes sociales del municipio, donde encontrarán información detallada sobre tarifas y actividades. «Estamos actualizando nuestro tarifario de otoño-invierno 2025, que incluye todas las ofertas disponibles», comentó Osuna.

La experiencia de Carolina Enrique

Carolina Enrique, emprendedora y productora, compartió su entusiasmo por el proyecto. «Cuando Lorena me comentó sobre Cocina Itinerante, me pareció genial. Nos permite rescatar recetas de la abuela y compartirlas con los turistas», expresó. Carolina se especializa en platos típicos paraguayos como la sopa paraguaya y el borí borí, utilizando productos de la chacra.

Enrique destacó la importancia de la colaboración entre vecinos para el suministro de productos. «Lo que uno no tiene, se cede a un vecino, formando una red para nuestras producciones», explicó. Esta cooperación no solo fortalece la oferta gastronómica, sino que también fomenta el sentido de comunidad.

Las actividades han tenido una excelente recepción por parte del público. «La primera caminata fue un éxito. Los turistas disfrutan de la comida casera y los paisajes, recordando tiempos de compartir en familia», comentó Enrique. En términos económicos, la iniciativa ha sido favorable, especialmente en la temporada baja. «Es una alternativa que nos permite seguir recibiendo visitantes», concluyó.

Campo Ramón se posiciona como un destino turístico innovador, integrando emprendimientos locales y ofreciendo experiencias únicas que atraen a visitantes incluso en temporada baja. La colaboración entre emprendedores y el enfoque en la gastronomía local y actividades culturales destacan como pilares de su estrategia turística.

Durante las celebraciones, el Ministro de Cultura de la provincia, Joselo Schuap, elogió la trascendencia de la institución y su valioso aporte a la identidad musical local. pic.twitter.com/bTyLjJgjus

— misionesonline.net (@misionesonline) May 6, 2025