Halcones del Sur presentó una variedad de productos gastronómicos en Centinela, incluyendo cervezas artesanales y alimentos para celíacos. El evento, organizado por el Ministerio de Turismo, destacó el potencial del turismo gastronómico en Misiones.
Centinela se convirtió en el epicentro de una vibrante exposición turística organizada por el Ministerio de Turismo. Roberto Mansalva, propietario de Halcones del Sur, participó activamente en este evento, trayendo consigo una variedad de productos gastronómicos locales. «Nos invitaron desde Santa Ana para mostrar nuestros productos», explicó Mansalva, quien destacó la diversidad de su oferta, que incluyó cerveza artesanal, productos derivados de la caña de azúcar y alimentos aptos para celíacos, hechos por la dueña de la primer cocina habilitada en Santa Ana.
Entre los productos ofrecidos, la cerveza artesanal de Mansalva capturó la atención de muchos visitantes. Proveniente de Santa Ana, Mansalva presentó cuatro sabores únicos. «Tenemos una cerveza herbal, ideal para quienes prefieren un sabor suave», detalló. También incluyó una cerveza roja de cuatro grados de alcohol, perfecta para maridar con carnes. Además, la cerveza ámbar santanera, con su sabor herbal frutal, fue una de las favoritas entre los asistentes.
El proceso de elaboración de estas cervezas se realiza en Santa Ana, aunque algunos ingredientes provienen de Buenos Aires. «La cerveza se hace con agua, malta, levadura y lúpulo», puntualizó Mansalva. La combinación de estos elementos base con ingredientes adicionales, como hierbas y frutas, permite crear los distintos sabores que caracterizan su oferta. Esta atención a la calidad y origen de los ingredientes subraya el compromiso de Mansalva con la excelencia en sus productos.
Además de la cerveza, los visitantes de la exposición tuvieron la oportunidad de degustar productos derivados de la caña de azúcar, elaborados por Doña Fanny y Angélica en el Cerro de Santa Ana. «Estas mujeres comienzan su día a las cinco de la mañana para cortar caña», relató Mansalva. A partir del jugo de caña producen miel, azúcar mascavo y rapadura, que son ingredientes esenciales para diversos platos tradicionales. Estos productos también son valorados por su autenticidad y sabor.
Un aspecto destacado de la participación de Halcones del Sur en la exposición fue la presentación de alimentos aptos para celíacos. Mansalva habló sobre la primera cooperativa de comida para celíacos en Santa Ana. «Todos los productos que trajimos aquí son aptos para celíacos», afirmó. Esta iniciativa busca no solo atender una necesidad específica, sino también fomentar la inclusión social y la diversidad alimentaria en la región.
La producción de alimentos sin gluten se realiza con una premezcla especial que garantiza su calidad y seguridad para las personas celíacas. «La premezcla ya viene prearmada», indicó Mansalva, subrayando la importancia de utilizar ingredientes adecuados para asegurar que los productos finales sean completamente seguros para su consumo. La propuesta de Halcones del Sur no solo es innovadora, sino que también demuestra un profundo compromiso con la salud y el bienestar de sus clientes.
La exposición en Centinela no solo permitió a los visitantes conocer y degustar productos locales, sino que también reforzó la importancia del turismo gastronómico en la región. Mansalva expresó su satisfacción con la respuesta del público: «La idea es compartir y disfrutar de estos productos mientras tomamos unos mates». Este tipo de eventos son cruciales para fomentar el turismo y poner en valor la riqueza cultural y gastronómica de Misiones.
La participación de productores locales en eventos como este tiene un impacto significativo en la economía regional. La promoción de productos auténticos y de calidad no solo beneficia a los productores, sino que también enriquece la experiencia turística de los visitantes. Mansalva destacó que la colaboración con el Ministerio de Turismo es fundamental para seguir impulsando el crecimiento del sector y consolidar a Misiones como un destino gastronómico de referencia.
Semana Santa en Misiones: San José recibe a los visitantes con una muestra de productos localeshttps://t.co/BBa3aoErH2
— misionesonline.net (@misionesonline) April 17, 2025
Semana Santa en Misiones: San José recibe a los visitantes con una muestra de productos locales
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