En una reciente entrevista, Marisol Fracalossi, directora por la producción del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), enfatizó la importancia de diversificar la producción en el sector yerbatero para hacer frente a las fluctuaciones del mercado. "Tenemos que obligadamente diversificar, no depender de un solo producto, que en este caso es la yerba mate", declaró Fracalossi, subrayando la naturaleza cíclica de esta industria.
Fracalossi explicó que, a lo largo de los años, se ha observado un cambio de mentalidad entre los pequeños productores y colonos, quienes están incorporando otras actividades productivas como la ganadería y el cultivo en huertas. «Dependemos realmente en un porcentaje mucho más alto de lo que obtengamos de la cosecha del yerba mate», mencionó, sugiriendo que estas actividades complementarias pueden ofrecer estabilidad financiera.
El diálogo como herramienta fundamental
La directora del INYM destacó la importancia del diálogo entre todas las partes involucradas en la cadena productiva de la yerba mate. Para Fracalossi, es esencial incluir a los estados provinciales y nacionales en estas conversaciones para lograr un consenso. «Vamos a tener que dialogar mucho entre todas las partes, incorporar cada uno de los eslabones de la cadena», afirmó. Además, resaltó la necesidad de fijar un precio justo para la materia prima.
Fracalossi también se refirió a la situación actual del INYM, indicando que es crucial contar con un liderazgo fuerte para guiar al instituto en estos tiempos de desafíos. «Se está pidiendo o presidente o una intervención que nos lleve a acomodar la institución», señaló, destacando la necesidad de evaluar la gestión de fondos y establecer nuevos parámetros para el futuro. Además, mencionó que, aunque el consumo ha disminuido, la producción sigue siendo alta.
Marisol Fracalossi, directora del INYM, enfatizó la necesidad de diversificar la producción yerbatera para enfrentar las fluctuaciones del mercado. Destacó la importancia del diálogo entre todas las partes involucradas y expresó la urgencia de establecer un liderazgo fuerte en el instituto para guiar su futuro.
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