«Todo lo que producimos y vendemos se destina al comedor de los chicos»: la EFA San Cristóbal presente en la Fiesta Provincial del Cordero

La Escuela de la Familia Agrícola (EFA) San Cristóbal estuvo presente en la Fiesta Provincial del Cordero, donde ofrecía asado de cerdo y pollo que se produce en la institución. En una entrevista con Golemba Héctor, un representante de la escuela, nos contó cómo es la enseñanza y el trabajo en esa institución.

Las EFA´s son  escuelas con orientación agrícola que se instalaron en la provincia hace más de 30 años. Su sistema de alternancia, según Golemba, permite que los alumnos puedan adquirir conocimientos pertinentes al agro de manera más eficiente y ponerlos en práctica en sus propias casas. “Tenemos un sistema de alternancia que están una semana en clases y una semana en la casa. Todo lo que aprenden teóricamente en la semana, lo llevan a la práctica durante estadía en su casa”  explicó.

Por su parte, la escuela busca que los alumnos se integren en el ciclo de producción, involucrándolos en todas las etapas de los cultivos y de la cría de animales. “El chico aprende todo el ciclo desde que nace el cerdo hasta que se faena. Nosotros no tenemos incubadoras sino que se compran los pollitos bebés. El chico acompaña todo ese proceso de cría y faena” detalló el representante. Además, aplican ese mismo método en la huerta: “El alumno tiene todo el ciclo, en los sectores productivos de huerta. Desde la siembra hasta la mesa” comentó.

Lo que busca la escuela con esto es fortalecer los conocimientos y brindar herramientas a los alumnos para que puedan optimizar la producción en sus chacras. A su vez, también incentivan la permanencia de los jóvenes en el campo, para que conociendo las alternativas productivas que tienen no sean obligados a migrar a las grandes ciudades. “Es darle las herramientas para que puedan desarrollar algún proyecto productivo en sus granjas. Por ahí que los chicos no piensan solamente migrar a los centros urbanos sino que también en sus chacras hay futuro”, expresó Golemba.

Todo lo producido es destinado al comedor de la institución, tanto la producción directa, como lo vendido afuera, como el caso de la fiesta del cordero. “Todo va al comedor de los chicos, es un círculo. Lo que se produce en granja y de la venta va todo para mejorar la calidad alimenticia” añadió el entrevistado.

👉 Mantenete informado siempre, estés donde estés.

Seguinos en nuestro canal de Whatsapp 📲 https://t.co/whakJNoXxh pic.twitter.com/MCb1BvpOLZ

— misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024