La bartender profesional Celeste Bosana, reconocida en el ámbito de la coctelería tanto de la provincia como de países vecinos, dialogó con La Mesa de los Sommeliers sobre su más reciente creación: un gin artesanal.
Con tres años de experiencia en su emprendimiento Alma Libre, la misionera Celeste Bosana logró llevar sus servicios de coctelería a diferentes países del Mercosur, lo que le permitió expandir su influencia y compartir la pasión por las bebidas con un público internacional.
“Por eso nuestro lema es ‘Trasladate al mundo de un sorbo con nosotros’, porque eso es lo que queremos, que la gente se pueda trasladar a los lugares a los que vamos, a donde estamos y poder también compartirles esas experiencias”, afirmó.
Su dedicación por el trabajo la llevó a ser reconocida con el premio a las mujeres motivadas, un galardón que destaca a quienes inspiran a otros a superarse. “Nosotros venimos desde Alma Libre y personalmente haciendo un trabajo muy fino de crecimiento. Hace tres años que estamos con este emprendimiento que ya se ha transformado en una pequeña empresa donde prestamos servicios de coctelería en todo el Mercosur. Eso nos hace trascender fronteras y también conocer un montón de lugares, de personas y de idiosincrasias distintas. No solo la de nuestra ciudad, sino la de estos países que mencionamos del Mercosur. Así que nos reconocieron”, expresó emocionada.
De esta manera, con el gin artesanal, Bosana y su equipo buscan “poner mucho énfasis en todo lo que es la coctelería regional. Entender que Misiones es una provincia tan rica que tiene tanto, tanto, tanto para explotar de nuestros sabores. Y por ahí también va la elaboración de nuestro gin, de nuestra destilación. Va por ahí, va por los sabores regionales”.
La bebida ya se encuentra habilitada para ingresar al mercado con todos los permisos pertinentes, reveló la bartender, pues “mudando nuestro depósito, estábamos armando todo. Está armado no la parte social, como para recibir gente, pero sí todo lo que es la parte de depósito y de la sala destiladora también estábamos esperando los permisos pertinentes, tramitando todas las cosas”, precisó.
Por otro lado, Bosana destacó las diferencias culturales que observó al trabajar en países vecinos como Paraguay y Brasil. En particular, mencionó la coctelería presente en Brasil, así como las bebidas dulces y con leche condensada que son populares en dicho país. “Cada lugar tiene lo suyo”, consideró, resaltando la importancia de adaptar sus creaciones al paladar del público sin perder la esencia de su propuesta.
Para los interesados en contratar el servicio de la emprendedora misionera, se recomienda reservar con 15 días de anticipación a través de su instagram: celestebosana.
Mirá el programa completo de La Mesa de los Sommeliers haciendo clic aquí.