Llega una nueva edición del concurso de pelado de mandioca en Eldorado: conocé los requisitos

El sábado 1° de junio se celebrará una nueva edición del concurso de pelado de mandioca, un evento que busca fomentar el consumo interno de este producto destacado de Misiones. Organizado por el Ministerio del Agro, el Ministerio de Turismo y el Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), tiene como objetivo revalorizar el trabajo de los productores de esta raíz en la provincia.

La primera jornada del concurso se llevará a cabo el sábado 1° de junio en el Mercado Concentrador Zonal de Eldorado a partir de las 10:00 horas. La segunda fecha será el sábado 8 de junio en la localidad de Oberá.

En Misiones, más de 10 mil productores se dedican a mejorar la calidad de las raíces de mandioca. Desde mediados de 2023, la provincia experimentó altos niveles de lluvias, lo que devino en una cosecha “que no solo tiene un buen porte, sino también altos contenidos de almidón, lo que las hace más blanditas y cremosas a la hora de consumir”, señalaron desde el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones.

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Arabela Soler, directora de políticas agrarias del Ministerio del Agro y la Producción, afirmó: “El objetivo del concurso es fomentar el consumo de mandioca no solo en nuestra provincia, sino también en todo el país”. En este sentido, destacó el esfuerzo de los productores en encontrar la mejor genética para este alimento “que resulta indispensable en nuestra dieta”.

Cabe mencionar que la tierra colorada es la principal productora de mandioca en Argentina, destinada tanto al autoconsumo como a la comercialización en fresco y la industria de elaboración de fécula, lo cual genera valor agregado a través de cooperativas y empresas.

Bases y condiciones del concurso

Los participantes deberán pelar mandioca durante 120 segundos. Posteriormente, se pesará la mandioca pelada y quien haya pelado más gramos clasificará a la siguiente ronda. Solo se contarán los trozos completamente pelados. Los concursantes serán divididos en grupos y los ganadores avanzarán hasta llegar a la final.

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— misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024

Fuente: Ministerio del Agro y la Producción de Misiones