Destacan los avances tecnológicos con apoyo del Gobierno provincial y el impacto social del azúcar rubio “Más Pura”, elaborado por una cooperativa de Mojón Grande. Se confirmó que el producto artesanal estará disponible en supermercados locales dentro de un mes, mientras la primera entrega de 20.000 kilos a la empresa de alfajores Cachafaz, ya está en marcha.
Graciela De Moura en Radio República
La subsecretaria de Integración, Industria, Comercio y Tecnología de Misiones, Graciela De Moura, se refirió al azúcar rubio artesanal producido íntegramente en Mojón Grande por la marca “Más Pura”. Destacó la importancia de este producto para la economía local y los esfuerzos del Ministerio de Industria para mejorar los procesos de producción y comercialización del mismo.
“En el día de hoy se va a estar dando tratamiento al dictamen de ley sobre el fomento al azúcar rubio artesanal justamente en la localidad de Mojón Grande”, anunció De Moura.
De Moura explicó que se implementaron avances tecnológicos para respaldar a la joven cooperativa en colaboración con el Silicon. “Se había desarrollado una aplicación para controlar los procesos y variables en la producción para lograr la calidad del azúcar que el consumidor busca”, afirmó.
Además, De Moura mencionó que “hay 35 familias que son socias de la cooperativa”, por lo que el impacto social en la localidad es rotundo, ya que se posiciona como el sostén económico de numerosas personas. Y completó: “Estuvimos la semana pasada acompañando en la sensibilización de esas familias que son socias de la cooperativa, en entender el espíritu en sí del cooperativismo”.
La subsecretaria también señaló sobre los mercados potenciales para el azúcar rubio, como el de los fabricantes de alfajores. “Como reúnen los requisitos de cantidad, calidad y continuidad, Cachafaz es el primer interesado fuera de la provincia y en el mes de junio ya se le va a estar haciendo la primera entrega que son 20.000 kilos de azúcar”, ponderó.
Para los consumidores locales, De Moura aseguró que dentro de un mes aproximadamente estará disponible en las góndolas, ya que “todos los supermercados, los más grandes de la provincia de Misiones manifestaron interés y están esperando nada más que esté el producto para ser entregado”.
Por último, anunció que Mojón Grande será reconocida como la Capital Provincial del Azúcar Rubio, y se planea celebrar una fiesta provincial en torno a este producto en el municipio.
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