Alto costo de conservación y rápida caducidad: empresario del sector cárnico destacó las consecuencias de abusar con la suba de precios

Abel Motte, empresario, alertó sobre la subida de precios de carne reconociendo que algunos colegas se abusaron, lo cual genera consecuencias puesto que perdieron ventas y el costo de conservación del producto es alto. Para la cena de Nochebuena aconsejó recorrer y comparar. Inclusive reveló un corte económico, exquisito y rendidor para el asado.

Abel Motte- República

El empresario misionero del sector de la carne, analizó detalladamente las recientes medidas gubernamentales, incluido el mega Decreto de Necesidad y Urgencia (DNU) con 366 disposiciones que presentó Milei a díez días de asumir como presidente.

En principio se refirió a la preocupante subida de precios de la carne teniendo en cuenta que justo en estas fechas sube el consumo debido a las fiestas de fin de año. «Estamos haciendo un esfuerzo muy grande para tratar de mantener los precios. Hay un cambio grandísimo en la Argentina. Y la verdad que no sé lo que va a pasar mañana, pero ya la decisión, la empresa la ha tomado, ha mantenido un precio medio fijo», expresó.

Al discutir la transparencia del mercado, Motte destacó que «la carne es un mercado muy transparente. Nadie puede estar guardando. Si hablamos del ganado en pie, tiene tapas. Ternera, novillito, novillo pesado».

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Sobre la posibilidad de abusos en los precios, que deja beneficios para un solo sector de la cadena productiva, Motte argumentó: «Lo caro es abuso. Y el abuso debe estar sí o sí condenado. En primer lugar por la sociedad, por eso recomiendo que se camine, se consulte, se pregunte y no compre».

Al abordar la situación de aquellos que abusaron de precios extremos, Motte señaló: «Tienen un problema serio, más en el rubro de la carne, porque la carne se echa a perder a muy corto plazo. Y el costo de conservación es altísimo».

De esta manera, la accesibilidad de la carne para los argentinos hoy es un problema, por lo que el empresario recomendó un corte clave y económico para el asado de Nochebuena o Navidad. «Muchas veces una aguja de ternera o de novillito, cortada a lo largo, o sea transversal, y ese asado es exquisito, y vale $3.600 pesos».

En relación al estado actual de la economía argentina, el empresario realizó una pragmática comparación «en el año 2000, un empleado municipal cobraba su sueldo y si lo convertíamos en producto, en este producto puntual, podía comprar 225 kilos de asado. Año 2000. Hoy el mismo empleado municipal, la misma categoría, compra menos de 30 kilos».

“Misiones tiene un potencial productivo maravilloso. Cuando uno dice ananá, Misiones produce ananá, pero no tiene escala. Entonces importamos del extranjero. Reemplacemos importaciones, pero hay que armar la estructura y no tenemos plata. Entonces,e l cambio se tiene que dar, pero de a poco. No se hace de la noche a la mañana porque somos pobres. Esa es la realidad”, planteó.

Bajo estas circunstancias, a su criterio, los lineamientos del DNU buscan que seamos un “pueblo rico pero con una falsedad, que seamos ricos porque estamos hipotecando nuestra casa”. Así, enfatizó en que confía que el pueblo argentino va a salir adelante “con este gobierno o con otro porque tiene futuro”.

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