3 Miradas | Mirá el programa completo con Alejandra Royo, Carmen Márquez y Natalia López, y Gionas Borboy

El miércoles se transmitió por la pantalla de Misiones Online Televisión un nuevo programa de 3 Miradas, que contó con la visita de Alejandra Royo, emprendedora a cargo de "Diseños y Sabores"; Carmen Márquez y Natalia López, cuya fusión de ambas deriva en "Amado Sr. Bandeja" y Gionas Borboy, publicista y coordinador de "Red Alimendar".

El programa 3 Miradas se trasmite todos los miércoles a las 21 horas y en cada edición visitan emprendedores, empresarios y profesionales destacados de la provincia de Misiones. El segmento es conducido por María Bower, Rosana Spaciuk y Adriana Bahniuk.

3 Miradas | «Diseño de Sabores», la pastelería premium que une pasión y calidad en un solo lugar

En la última entrega de 3 Miradas, la reconocida pastelera Alejandra Royo compartió con entusiasmo la historia detrás de «Diseño de Sabores», un emprendimiento que fusiona pasión y excelencia en el mundo de la repostería.

Con una decidida determinación, Alejandra, experta en repostería, persiguió su sueño de independencia y creó «Diseño de Sabores», una pastelería premium que destaca por su atmósfera única. Según sus propias palabras, es un lugar mágico lleno de colores, aromas y regalos, con un estilo elegante y distintivo.

En una entrevista exclusiva, Royo explicó la filosofía de su pastelería: «Nos especializamos en productos dulces de alta calidad, trabajando con las mejores materias primas, especialmente los mejores chocolates disponibles».

Además de ofrecer un catálogo bajo pedido, Arroyo mencionó la importancia de mantener un inventario para la venta al público, especialmente en fechas festivas como la Navidad y fin de año, donde se preparan con una sobreproducción para satisfacer la demanda.

Ubicada estratégicamente en la avenida Monteagudo, entre Uruguay y Rademacher, «Diseño de Sabores» promete una variedad de propuestas para cualquier ocasión. Alejandra compartió un mensaje alentador para aquellos que desean emprender: «Que se animen, que empiecen con lo que tengan, así sea una cucharita, puede ser un taladro, un destornillador. Que se anime, que el resto viene solo».

Con su creatividad y dedicación, Alejandra ha creado un espacio único donde el arte de la repostería se fusiona con la calidad y el encanto, invitando a todos a disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en «Diseño de Sabores».

Para cerrar, la emprendedora fue convocada para el ping pong de la tríada conductora, a lo que respondió: Alejandra se definió como colores y a «Diseño de Sabores» como estilo. Admira a su abuelo. Su lugar en el mundo es su casa. No optó por ninguno de los chocolates. Su frase de cabecera es una palabra, paciencia. Le teme al fracaso. Su gran amor son sus hijos. Volvería a abrazar a su abuelo.

3 Miradas | «Amado Sr. Bandeja», el sitio donde el reciclaje y el amor al arte se unen para fusionar objetos únicos para cada ocasión

Carmen Márquez y Natalia López, madre e hija, revelan los entresijos de «Amado Sr. Bandeja», un emprendimiento que ha evolucionado durante los últimos 7 años y enfrenta nuevos desafíos en el horizonte.

El origen de «Amado Sr. Bandeja» se remonta al amor por el arte. Inicialmente, se adentraron en la confección de bandejas de desayuno, marcando su estilo detallista a través de una amplia variedad de diseños, para luego enfocarse en el trabajo con porcelana fría.

Carmen, con entusiasmo, comparte su visión: «Me gusta reciclar, encuentro potencial en frascos, botellas y envases para darles una segunda vida». Por su parte, Natalia, encargada de la gestión de pedidos, menciona: «Recibo solicitudes por redes como Facebook e Instagram, además de contactos directos, y trasmito los requerimientos a mi madre, filtrándolos según la necesidad».

El trabajo en equipo es fundamental para el éxito de «Amado Sr. Bandeja». Natalia enfatiza la colaboración familiar: «Mi hermana Yamila también forma parte, aportando su talento artístico y en la gestión. Mi papá, Armando, se encarga de las entregas a domicilio».

La familia Márquez-López ha forjado un legado donde cada integrante aporta su esencia, fusionando habilidades artísticas, gestión y logística para dar vida a cada creación de «Amado Sr. Bandeja». Este emprendimiento, más que un proyecto, representa una sinergia familiar que trasciende el arte de la decoración, uniendo creatividad, dedicación y compromiso con el medio ambiente en cada pieza confeccionada.

Pueden solicitar pedidos a través de las redes sociales, @amado_sr.bandeja.

3 Miradas | «Red Alimendar», el espacio que lucha contra el hambre promoviendo acciones contra el desperdicio y pérdida de alimentos

En una entrevista exclusiva para 3 Miradas, Gionas Borboy, responsable de «Red Alimendar», detalló los inicios y las acciones de esta red, enfocada en combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como los desafíos para erradicar el hambre.

El proyecto «Red Alimendar» se gesta con el objetivo principal de evitar la pérdida de alimentos, una misión vital en tiempos donde el valor de cada recurso se vuelve crucial. Borboy resalta: «Siempre decimos una frase que es ‘valoremos los alimentos’, y qué mejor momento para hacerlo que en esta fecha».

Según Borboy, la red se define como «un proyecto voluntario y solidario que trabaja a corto, mediano y largo plazo para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos». Esta problemática no se limita a Argentina, sino que es global.

Las acciones de la red se centran en el «rescate de alimentos», interveniendo en situaciones de excedentes en eventos, distribuidoras, mercados, y empresas. Borboy puntualiza que trabajan con excedentes, no con sobras, por cuestiones de seguridad alimentaria.

Con alrededor de 40 voluntarios en Posadas y presencia en otras ubicaciones como Córdoba, Mendoza y Puerto Iguazú, la concientización es una de las metas principales. Borboy destaca el impulso de una tendencia europea llamada «trash food» o «cocina de aprovechamiento», colaborando con chefs para brindar consejos prácticos sobre cómo aprovechar al máximo los alimentos.

El mensaje clave de Borboy es la prevención: «El primer paso para colaborar es evitar que ocurra el excedente». Sin embargo, para aquellos que enfrentan esta situación, la red está disponible a través de redes sociales y colabora con 22 comedores en Posadas. Además, ofrecen asesoramiento a empresas de catering para reducir el desperdicio.

Las redes sociales son un canal fundamental para contactar a «Red Alimendar», ya sea a través de @alimendarposadas o @alimendarpuertoiguazu, para acciones locales, o @redalimendar para conocer las acciones a nivel global que llevan a cabo.

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