Treinta productores que forman parte del Mercado Concentrador Posadas del IFAI recibieron hoy un promedio de 30 a 40 kilos de rizomas, o semillas, de Jengibre para dar inicio al cultivo en mayor escala.
Es una entrega que tiene su origen en la plantinera del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial de San Javier, desde donde se abastecen de plantines de varias especies hortícolas y se agregó el jengibre, próximamente se hará lo propio con la cúrcuma.
Cada kilo de rizomas se multiplica con una producción de 300 kilos, en un plazo de 9 a 10 meses. El cultivo se realiza bajo media sombra en espacios de 4 metros de ancho por hasta 40 de largo.
La entrega es acompañada de bioinsumos. Además, los productores reciben asesoramiento técnico por parte de ingenieros del IFAI.
EL valor de comercialización actual ronda los $500 el kilogramo de jengibre, lo que hace a esta producción muy tentadora. Una vez iniciada la siembra, se puede ir manejando los tiempos de cosecha y tener prácticamente todo el año el producto disponible. Una vez cosechado y lavado, puede ser almacenado hasta por tres meses, lo que es otra ventaja con respecto a otras producciones
Además de condimento en la gastronomía, el jengibre es muy demandado por la industria farmacéutica y cosmética.
La entrega de hoy estuvo presidida por el presidente del Directorio del IFAI Roque Gervasoni, junto a la Administradora del Mercado Concentrador Zonal Posadas, Mariela Bernardi, los sub administrados Ing Carlos Revilla y el Gerente de Proyectos del instituto Ing César Niklas.
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