MATEAR 2023 | Sommelier y emprendedora unieron su pasión por la yerba mate para crear velas aromáticas y con esencias únicas

En el marco de la Feria Matear 2023, dos emprendedoras que no solo comparten su pasión por la yerba mate, sino que han llevado esta pasión un paso más allá al crear productos únicos y aromáticos que han conquistado el mercado. Valeria Trapaga, la primera sommelier de yerba mate, y Inés Granero, la creativa detrás de unas sorprendentes velas perfumadas, nos compartieron su emocionante historia y su visión para el futuro.

La emprendedora Inés Granero detalló cómo nació la idea de las velas aromáticas y cómo se llevó a cabo este proyecto. “Todo comenzó en una charla de café como tantas otras. Veníamos conversando durante un tiempo sobre cómo podríamos fusionar mis conocimientos en la creación de velas y organizadores con la pasión de Valeria por la yerba mate. Comenzamos a experimentar y a probar distintas combinaciones de aromas hasta que llegamos a estas maravillosas velas. La primera que surgió fue la de yerba mate y pimienta, que se convirtió en la original. Luego desarrollamos otras líneas para mantener el aroma distintivo de la yerba mate pero ofrecer variedad”, relató Granero.

“Yo imagino estas mezclas, pero Inés es la experta que determina los porcentajes para que siempre se mantenga la esencia de la yerba mate”, explicó Trapaga.

“En realidad yo vengo del mundo del vino, pero el mate me acompañó durante toda mi vida. Entonces, cuando empecé a estudiar la carrera de sommelier de vinos, decidí que quería investigar sobre eso que también me había acompañado en mi vida. Y paralelamente al aprendizaje que iba teniendo el mundo del vino, fui aplicando eso a la investigación de la yerba mate”, relató Valeria Trapaga, sommelier de yerba mate.

“Cuando terminé la carrera y estaba a punto de recibirme de sommelier de vinos presenté una investigación sobre el análisis sensorial de la yerba mate. Y así me convierto sin querer en la primer sommelier que hizo esto de la especialización en yerba Mate”, agregó Trapaga.

Pero su pasión por la yerba mate y sus ganas de compartir sus conocimientos y toda la formación que adquirió con el tiempo, hicieron que Trapaga también se dedique a asesorar emprendedores yerbateros. “Mi trabajo principal se centra en la docencia y en el acompañamiento de consumidores de yerba mate. Sin embargo, en este momento, donde la yerba mate está en auge a nivel nacional e internacional, asesoro a emprendedores que desean incursionar en el mundo de la yerba mate. Mi objetivo es ayudarles a preservar la esencia de este producto y a comunicar su identidad única”, reveló.

Trapaga cerró la primera jornada de la Feria Matear 2023 en Buenos Aires, contando experiencias y conocimientos sobre el mundo de la yerba mate.