Franco Lorenzatti, empresario y propietario de La Muñeca, una reconocida marca de azúcar en la provincia, se refirió a los desafíos que enfrenta el mercado del azúcar en medio del contexto actual. En ese sentido, compartió sus reflexiones sobre los recientes aumentos de precios, la falta de producción y los obstáculos en la cadena de suministro que han impactado a la industria.
Santa María de las Misiones- Franco Lorenzatti
«Estamos en momentos difíciles como gran parte del comercio, los precios están en constante cambio y la situación en la que nos encontramos los empresarios es complicada para mantener nuestras operaciones a flote».
Lorenzatti admitió que la marca La Muñeca también ha tenido que ajustar sus precios en los últimos días debido a la compleja situación del mercado azucarero. «El tema azúcar viene complicado no en esta última semana, sino que viene complicado ya hace cerca de un año, pero en este último periodo comercial ha sido complicado en el sector azucarero en general, más para nosotros que compramos, envasamos y vendemos», dijo Lorenzatti.
El empresario subrayó que la sequía ha afectado significativamente la producción de azúcar en el país, lo que ha resultado en una escasez considerable.
«Argentina siempre fue un país que consumíamos menos de lo que producíamos, y este año se nota que llegamos con lo justo en cuanto a producción; el tema climático y la sequía también influyó mucho, las pérdidas de producción oscilaron entre el 20% y el 40%, entonces vamos a llegar muy justos a la próxima zafra», explicó Lorenzatti.
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Lorenzatti también abordó la estructura de costos en la industria azucarera. «Hoy lo que vemos del precio, entre un 80 y un 90%, es por el mismo el azúcar», afirmó. Aunque reconoció que los costos adicionales como insumos y logística también han aumentado, resaltó que el mayor aumento de precios ha sido en el propio producto, el azúcar.
Asimismo, reveló que La Muñeca se abastece en gran parte de Tucumán y Salta para su suministro de azúcar. Sin embargo, la incertidumbre en el mercado y la falta de referencia de precios han dificultado la compra y distribución efectiva.
«Se nos hace bastante difícil, venimos en un año sumamente crítico, porque la realidad es que cuando vendemos el producto y lo cobramos, volvemos a comprar y no compramos los mismos kilos que habíamos vendido hace una semana atrás, esa es la parte crítica como comerciantes», agregó Lorenzatti.
En esa línea, se refirió a la inversión y la expansión en este clima económico desafiante. «Hoy hemos perdido mucho capital de trabajo, y sería comercialmente un riesgo muy grande apostar a crecer», expresó. A pesar de los obstáculos, Lorenzatti destacó su compromiso con los clientes y su determinación de mantenerse activo en el mercado.
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— misionesonline.net (@misionesonline) August 9, 2023
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