Vuelta a clases | El papel de la nutrición en el aprendizaje: cómo los hábitos alimenticios saludables afectan el éxito académico de los estudiantes

Tras la vuelta a clases, la licenciada en nutrición Anabel Cornier Terrazas, se refirió a la importancia de implementar una alimentación saludable para lograr un rendimiento académico exitoso y mejorar el desarrollo cognitivo de los niños y adolescentes.

Desarrollo cognitivo y alimentación saludable: Claves para el aprendizaje y la concentración

Anabel Cornier Terrazas, destacó la importancia de la alimentación en el desarrollo cognitivo de niños y adultos. La nutricionista resaltó que una alimentación adecuada no solo es fundamental para mantener una buena salud física, sino que también juega un papel crucial en el rendimiento cognitivo, la concentración y el aprendizaje de las personas.

Asimismo, explicó que una alimentación variada y saludable es esencial para el funcionamiento óptimo del cerebro y su estructura. Cornier Terrazas enfatizó que los nutrientes esenciales, como los ácidos grasos Omega-3, Omega-6 y Omega-9, desempeñan un papel vital en este proceso. Estos nutrientes se encuentran en alimentos como pescados, semillas de lino, semillas de chía, semillas de girasol, aceite de oliva, aceitunas y palta (aguacate).

El impacto negativo de una dieta poco saludable en el rendimiento y bienestar

La Licenciada en Nutrición también resaltó la importancia de un desayuno completo para mejorar la concentración durante el período de aprendizaje, especialmente en niños. Aquellos que omiten esta comida pueden experimentar cansancio, falta de concentración y somnolencia constante durante la mañana, lo que puede afectar negativamente su desempeño académico.

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Además de los ácidos grasos esenciales, otros nutrientes esenciales, como el hierro y el zinc, también desempeñan un papel fundamental en el desarrollo cognitivo. Una alimentación deficiente o inadecuada que carezca de estos nutrientes puede tener consecuencias negativas en el comportamiento y la capacidad de aprendizaje.

En este sentido, remarcó que una dieta con un elevado consumo de azúcares y grasas poco saludables puede influir negativamente en el desarrollo cognitivo, la concentración y el rendimiento académico. Por lo tanto, insta a adoptar una alimentación equilibrada y rica en nutrientes esenciales para promover una salud óptima y un rendimiento cognitivo adecuado.

«Aquellos que desayunan alimentos poco saludables, ricos en grasas y azúcares, pueden experimentar somnolencia y cansancio después de comer. Esto puede alterar sus actividades cotidianas y, en particular, su capacidad de aprendizaje. Es esencial comprender que la calidad de los alimentos consumidos puede tener un impacto directo en el bienestar físico y mental» insistió.

Por otro lado, la especialista explicó que «la individualización de la alimentación es clave para garantizar que cada persona reciba los nutrientes que necesita sin comprometer su salud. Es importante tener en cuenta las posibles intolerancias alimentarias que algunas personas pueden tener, como la intolerancia a la lactosa. En tales casos, buscar reemplazos adecuados para obtener los nutrientes esenciales, como la vitamina D, es esencial para mantener un buen estado de salud».

Afecciones por la ausencia de una alimentación saludable 

Cornier Terrazas enfatizó la importancia de una dieta variada y equilibrada, especialmente con respecto al consumo de frutas y verduras. «Lamentablemente, se observa un déficit generalizado en el consumo de estos alimentos en la población. Las frutas y verduras son fuentes vitales de vitaminas y minerales esenciales. La falta de consumo adecuado puede llevar a una deficiencia crónica de estos nutrientes, lo que puede resultar en problemas de salud, como la anemia debido a la falta de hierro. La anemia no solo afecta la concentración y el aprendizaje, sino que también puede provocar cansancio excesivo y somnolencia» sostuvo.

La falta de energía y vitalidad afecta el estado de ánimo y puede influir en el desinterés por actividades físicas y el desarrollo general. Niños que padecen cansancio excesivo pueden perder el apetito y adoptar hábitos alimentarios poco saludables, perpetuando un ciclo perjudicial para su bienestar.

Promoviendo hábitos alimentarios saludables en el entorno familiar

La Licenciada en Nutrición, destacó la importancia de fomentar hábitos alimentarios saludables desde el entorno familiar, especialmente en los niños, quienes tienden a imitar lo que observan en sus padres y adultos cercanos. En este sentido, es esencial trabajar con todos los miembros de la familia para mejorar la alimentación en el hogar y así influir positivamente en el bienestar físico y cognitivo de los pequeños, explicó.

Recomendaciones

Por otro lado, enfatizó la relevancia de un desayuno completo y balanceado antes de comenzar el día. Se recomienda incluir lácteos, como leche y yogur, siempre que no haya intolerancias, así como frutas para obtener una variedad de nutrientes esenciales. Además, sugiere reemplazar alimentos con harina refinada por opciones integrales, como pan de salvado o con semillas y avena, para mejorar la calidad nutricional de las comidas.

Alertas de una mala alimentación

La especialista hizo hincapié en la comunicación abierta entre padres e hijos para conocer cómo se sienten los niños en su rutina escolar. Prestar atención a señales como el cansancio excesivo, la palidez o el estado de ánimo puede indicar posibles deficiencias nutricionales, como la falta de hierro o incluso la presencia de parásitos intestinales que pueden afectar la absorción de nutrientes.

En este sentido, Anabel Cornier Terrazas aconseja estar atentos a cualquier cambio en el comportamiento de los niños y, en caso de detectar algún síntoma preocupante, es importante buscar asesoramiento con docentes, psicopedagogos o profesionales de la salud para abordar adecuadamente la situación y garantizar una nutrición adecuada para el desarrollo y el aprendizaje de los pequeños.

«La alimentación saludable juega un papel trascendental en el desarrollo cognitivo y el bienestar general de niños, adolescentes y adultos. Promover hábitos nutricionales adecuados en el entorno familiar es esencial para inculcar una relación positiva con los alimentos y favorecer un estilo de vida saludable desde temprana edad. Una alimentación variada, equilibrada y rica en nutrientes es la base para un crecimiento y un rendimiento óptimos, garantizando así un futuro prometedor para las generaciones venideras» finalizó.

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— misionesonline.net (@misionesonline) June 21, 2023