Sandra Peréz, organizadora del evento, contó que la 31° edición de la Fiesta Provincial del Guiso Campero comenzará este viernes a las 8 de la mañana en el Establecimiento San Fermín en Tacuaruzú, Profundidad, y que la entrada al evento será libre y gratuita.
Al ser consultada sobre cómo surgió dicho festival, Perez contó que la primera edición se realizó el 7 de julio de 1992, y fue organizada por Fermín Pérez, padre de la misma. “Comenzó entre vecinos y de a poco se fueron sumando vecinos de otras localidades”.
En este sentido, recordó que en una oportunidad recibieron la visita de turistas de Uruguayana, Brasil, que se enteraron del evento porque cada año festejan el Festival Internacional del Guiso en Paso de los Libres.
Además de la comida típica, Perez sostuvo que el evento contará con el espectáculo de 4 grupos musicales: Los Yoni de Oberá, Sergio Vieira, Tachile con los criollos del Litoral, Armando “El chino” Vera. Asimismo, a partir de las 14 grabarán en vivo el programa “De Misiones al Mercosur».
“Para la comodidad de los asistentes, recomendamos traer sus platos y cubiertos, mesas y sillas. El predio es amplio y hay lugar para ubicarse”, puntualizó Perez.
Para los interesados en asistir, la organizadora señaló que la entrada será libre y gratuita, lo mismo que el estacionamiento y la porción de guiso. “Se preparán 1500 porciones de guiso, también contaremos con cantina a cargo de la Escuela de Tacuaruzú, y lo recaudado será a su beneficio”, agregó. También, habrá stands de productores que exhibirán sus productos, y venderán asado, carne vacuna y de cordero.
En esta misma línea, contó que dicho festival cuenta con el apoyo del Ministerio de Cultura y el Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), que en el año 2020 constituyeron el evento como fiesta provincial. Asimismo, que el encargado del gran guiso será el vecino Pedro Rodriguez y sus colaboradores, mientras que otro vecino cocinará un guiso con carne de cerdo.
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Para terminar, indicó que el evento comenzará a la mañana de este viernes, y durará hasta las últimas horas de la tarde.
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