Precio del pan en Misiones: advierten sobre posible renegociación de un incremento debido a la suba de los insumos

Miguel Krawczuk, presidente del Centro de Industriales Panaderos, mencionó la necesidad de renegociar precios para “acordar nuevos incrementos” con el apoyo nodal del programa provincial Ahora Pan, ya que hubo aumento en el costo de la harina y otros insumos.

Miguel Krawczuk- Santa María de las Misiones

Crecen las preocupaciones sobre el aumento de precios en varios sectores de la economía, por lo cual el pan podría verse afectado debido al incremento en el costo de la harina. Sin embargo, Krawczuk, mencionó el compromiso previo por parte del gobierno provincial, en el cuál acordaron con el ministro Adolfo Safrán de tener el kilo de pan a 550 pesos hasta el 15 de julio. «Ese es el precio que tenemos acordado y, siempre tratamos de cumplirlo».

No obstante, subrayó la inestabilidad de los costos de la materia prima, mencionando que negociaron «el 14 de junio y el día 16, ya subió un 10% la harina y ayer volvió a subir un 8% nuevamente», indicó.

Frente a la situación, indicó que «es inevitable la inminente posibilidad de que se renegocien los precios para acordar nuevos incrementos, el tema del pan es muy sensible, la gente se horroriza cuando aumenta, pero nosotros no podemos hacer milagros también”.

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Asimismo indicó que el monto que manejan «está muy por debajo de otras provincias» porque el objetivo es beneficiar a los consumidores/clientes y que debería costar entre «650 y 700 pesos el kilo» si no dispusieran del beneficio del programa Ahora Pan.

En este sentido, también hizo mención a la baja calidad de la harina de los molinos, pues según aseguró “al acuerdo que se llegó cuando se firmó el fideicomiso era con una harina que tenga un 26 o 28% de gluten, y en este momento tiene un 22% de gluten, entonces es imposible panificar esa harina”.

En esa línea, advirtió su preocupación porque se redujo la venta. «Si bien no se redujo notablemente la compra porque durante el invierno es una temporada donde las familias prefieren este producto, lo que sí se evidencia es que la cantidad de clientes dentro de la panadería no es la misma, el que llevaba un kilo, ahora lleva medio kilo, 600 gramos».

También indicó que la modalidad de compra de las facturas también mutó, ya que tuvieron que comprar bolsitas chiquitas de papel, «porque la gente lleva cuatro facturas, tres facturas».

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— misionesonline.net (@misionesonline) June 21, 2023

Precio del pan