El próximo lunes 12 de junio de 8 a 13 hs, el IPAC dictará esta relevante capacitación cuyo disertante será el chef internacional Cristian Ponce de León del IMG – Instituto Culinario Argentino de la Plata – Buenos Aires otorgando a los asistentes un certificado avalado por la Asociación Argentina de Cocina Regional.
El IPAC, siempre a la vanguardia de importantes temas de capacitación y formación profesional, dictará esta capacitación que es presencial y que está destinada a responsables de nivel gerencial en gastronomía (bajo, medio), o responsables equivalentes de unidades de negocio (salón y cocina), áreas funcionales o de apoyo de empresas gastronómicas, gerentes departamentales de grandes empresas con potencial de desarrollo y crecimiento.
El IPAC también invita a chefs profesionales que pretendan mejorar su emprendimiento y estudiantes en general que deseen potenciar sus capacidades.
IPAC cuenta con la presencia de profesionales de excelencia
Cristian Ponce de León es un profesional con una extensa y exitosa trayectoria que se plasma en este brillante currículum:
- Magister en desarrollo de competencias gerenciales, Harvard University,
- Diplomado en Proyect Manager for Result (PM4R) Extremadura, España,
- Post grado en Innovación Social y Economía solidaria, Unión Europea;
- Director Cooporativo de Inside Management Group Consultora;
- distinguido como Embajador en más de 20 asociaciones gastronómicas del mundo, Ambassador of World Association of Chefs Societies;
- distinguido con el premio USA Business Award de «Liderazgo empresarial»;
- asesor de empresas como Electrolux, Mercedez Benz, Bodega La Chamiza, Cencosud, Bimbo, Quickfood, entre otros.
- Participó como disertante en más de 150 eventos del mundo.
- editó su 6° libro «La cocina de las madres del mundo»;
- obtuvo los puestos 1° en Lyon Francia «Joven chefs» | 1° Challenger de USA| 1° en la Copa América en Perú;
- fue chef ejecutivo en Sheraton | Riu Resort | Hilton | Hyatt | Crowne Plaza | Disney World;
- fue 3 estrellas Michelin en el restaurante de Paul Bocuse «Collonges au mont d or» Francia;
- es asesor corporativo hotelero de la cadena Majestic
- distinguido por el Aporte a la Educación Culinaria de Concejo Deliberante de la ciudad de La Plata
- distinguido como Figura Bonaerense por el Aporte a la Gastronomía Sostenible por el Honorable Senado de la provincia de Buenos Aires.
Inscripción y consultas en el IPAC. San Lorenzo 2236, Posadas. WhatsApp 376 5015098
