Locro del día del trabajador: así celebró la capital misionera

El locro es un plato que atraviesa todas las clases sociales y forma parte de las tradiciones argentinas. Es por esto que, desde hace unas décadas, el locro se convirtió en el emblema gastronómico del Día del Trabajador. Así lo festeja la capital de la tierra colorada.

Misiones no está exento de los festejos del día del trabajador, es por esto que a lo largo y ancho de la provincia se festeja compartiendo un rico locro. Emilce contó a Misiones Online que desde temprano se comienza a preparar este especial platillo asegurando que “desde las 6 de la mañana estamos acá”.

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Así también, los métodos de preparación fueron variando a lo largo del tiempo, en el caso de Emilce sugiere agregarle muchos ingredientes. “Tenés que meterle de todo, puchero, garrón, mondongo, chorizo, todo. El locro es algo muy tradicional, así que todo lo que llevar carne, le mandás”, explicó la cocinera.

En el caso de Emilce, tiene su espacio de cocina y comercio en el cruce de las avenidas López Torres y Trincheras de San José en la ciudad de Posadas. En su caso vende la porción de locro a $900. “Son cucharones bastante grandes, la gente puede traer su recipiente y le cargamos. De la porción pueden comer hasta 3, pero depende del estómago de cada uno”, explicó la vendedora. Además, añadió que estarán comerciando hasta las 15, o cuando terminen las porciones del locro.

La opción del locro solidario

Desde la municipalidad de Posadas, presentaron la propuesta del “locro solidario”, con un total de 700 porciones a ser regaladas a quienes quieran. “Estamos preparando 700 porciones de locro solidario y gratuito, a personas que se inscribieron vía redes sociales, tenemos estipulado para las 12 servirlas”, contó César.

Para lograr el objetivo de porciones, prepararon 7 ollas de gran tamaño, teniendo en cuenta el registro de personas. “La gente se inscribió vía redes sociales, se les asignaron dos porciones por persona y fue abierto para todo público de la ciudad”, explicó César.

Locro del día del trabajador

Día del Trabajador, el locro como comida de festejohttps://t.co/jZToPaOX7X

— misionesonline.net (@misionesonline) May 1, 2023