El presidente del Centro de Industriales Panaderos de Misiones, Miguel Krawkczuk, expresó su preocupación por el reciente aumento del 18% en los valores de referencia fijados para la harina, aprobado por el gobierno nacional. En una entrevista, Krawkczuk explicó cómo este aumento afecta al sector panadero en la provincia de Misiones.
Miguel Krawczuk – Santa María de las Misiones
Krawkczuk dijo que, a pesar del acuerdo con el Gobierno de Misiones por el programa «Ahora Pan» para mantener el precio del kilo de pan a 460 pesos hasta el 15 de mayo, después de esa fecha sería imposible mantener ese precio debido a los incrementos que han sufrido pero que tienen previsto un diálogo con el ministro.
También señaló que la harina aumentó tres veces y que los salarios también tuvieron una recomposición inevitable. Asimismo, señaló que el sector se enfrenta a problemas de escasez de productos como la crema vegetal. Krawkczuk también mencionó que la subida del dólar en Argentina ha afectado la compra de equipamiento panadero.
A pesar de estas dificultades, Krawkczuk destacó que los panaderos de Misiones mantienen sus precios por debajo de los de Buenos Aires, a pesar de la falta de gas natural y de la electricidad más cara.
Krawkczuk subrayó la importancia del diálogo con el gobierno y de mantener el programa «Ahora Pan», pero también destacó la necesidad de mantener la rentabilidad de su negocio para poder seguir manteniendo sus empleados y costos. El sector está trabajando para fortificar sus empresas de cara a la época fuerte, que es el invierno, y para mantener la calidad de sus productos a pesar de los elevados aumentos.
El Gobierno nacional autorizó un aumento del 3,2% en el precio de referencia de la harina
