Anuncian lluvias para hoy y mañana en la región, por si necesitas te dejamos la receta de un buen reviro

Enero es largo y se anuncian lluvias para hoy y mañana. Según dicen bajará la temperatura y cuando eso se suma a los chaparrones que se registrarán en la región, se arma el escenario ideal para un buen plato de reviro.

Misiones OnLine te trae una receta simple y tradicional, de origen guaraní, para hacer en casa y disfrutar de la rica comida típica de la región.

En distintas localidades de Misiones, el reviro es sagrado, muchas veces considerado el “pan de los humildes” que puede ir mezclado con huevo frito o hasta carne y acompañado por el mate cocido, dependiendo del gusto de cada uno.

La masa del reviro solo contiene 3 ingredientes: harina para todo uso, agua y sal. Es por eso que, con frecuencia, este alimento reemplaza el pan en muchas comidas.

A veces, se le agrega un huevo para preparar el llamado reviro con huevo, sin embargo, en la receta original, no hay huevo e incluso si no es la receta auténtica, es muy común usar harina de maíz.

Reviro con mate cocido

Su sabor es similar al de los churros pero su consistencia es desmenuzable. De hecho, la masa del reviro se fríe en un solo bloque, pero luego se rompe durante la cocción.

 

Reviro con huevo frito

Ingredientes (para 6 personas)

1 kilo harina común

2 cucharadas aceite

2 cucharadas sal

1 huevo (opcional)

Aceite para la cacerola

3 vasos agua natural

Pasos

Colocar en una fuente el kilo de harina y las cucharadas de aceite.

Mezclar

Agregar el agua natural.

Agregar el huevo

Mezclar bien hasta que quede una masa floja.

Colocar aceite en la acerola, si es de hierro mejor.

Colocar dentro la masa y llevar a fuego moderado amasando con la pala de madera.

Dejarlo reposar entre mezcla y mezcla.

Dorar de a poco y golpear con la cuchara de madera.

Así caliente se sirve colocando un huevo frito por encima con la yema crudita. Se come mezclando de a poco con la cuchara.

El secreto es comerlo recién hecho.

 

Fin de semana con pronostico de lluvias en Misiones 🌧️ @opadposadas @SMN_Argentina https://t.co/277uBHnbgM

— misionesonline.net (@misionesonline) January 21, 2023