Efemérides | Día de la Ganadería: la importancia social y económica de su desarrollo

Cada 10 de julio se celebra una de las actividades agropecuarias más importantes de la Argentina en honor al "Día de la Ganadería", junto al aniversario de la fundación de la Sociedad Rural Argentina.

El Día de la Ganadería se conmemora junto al día de la fundación de la Sociedad Rural Argentina (SRA), administradora del registro genético de los vacunos, porcinos, ovinos, equinos y aves de raza de toda Argentina, fundada el 10 de julio de 1866, alrededor de las explotaciones ganaderas bonaerenses.

El término ganadería hace referencia a la cría de ganado con fines comerciales (los cuales incluyen la obtención de productos derivados como carne, leche, lana, huevos, etc) y se clasifica según los distintos tipos de animales que se críen: vacas, ovejas, toros, bueyes, cerdos, cabras. Se trata de una actividad que, junto con la agricultura, viene siendo practicada por la humanidad desde sus comienzos.

Es una de las principales actividades económicas de la Argentina, pero en la región esta práctica se remonta a fines del siglo XVI. La llegada de colonos europeos trajo consigo animales como ovejas y cabras, que con el tiempo encontraron en las regiones norteñas las condiciones climáticas propicias para desarrollarse. De la misma forma, otros animales como la vaca, el toro y el caballo encontraron en la pampa argentina un lugar rico en pastizales y agua para desarrollarse y reproducirse favorablemente. A fines del siglo XVII estos animales todavía cimarrones comenzaron a ser domesticados y destinados a actividades comerciales.

En Argentina predomina la crianza vacuna, sin embargo, también tienen lugar la crianza ovina y la caprina. Además, la contribución social y económica de la ganadería representa un elemento fundamental del desarrollo agrícola sostenible y la seguridad alimentaria familiar.

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