La ciencia descubrió cuales son los alimentos que previenen el cáncer de colon

Aunque la dieta mediterránea se ha asociado en innumerables estudios con tasas más bajas de cáncer colorrectal, todavía no se habían descrito los elementos de esta dieta que resultan más beneficiosos. Apostar por el consumo de vegetales, fruta, lácteos y calcio, y evitar las comidas altas en grasas, la clave para prevenir el cáncer de colon.

Hace unos días se dieron a conocer los resultados de la investigación de la universidad de Cincinnati (Estados Unidos) que demostró que el consumo excesivo de ciertos alimentos y bebidas contribuye al aumento de casos de cáncer de colon en jóvenes. Pero esta realidad se puede evitar teniendo una dieta basada en tres tipos de alimentos.

Hasta ahora solo se sabía que la aparición del cáncer de colon se puede prevenir siguiendo unas pautas correctas de alimentación: apostar por el consumo de vegetales, fruta, lácteos y calcio, y evitar las comidas altas en grasas, las dietas basadas en proteínas de origen animal, el consumo excesivo de azúcares simples y las grasas animales. Los oncólogos no se oponen al consumo de la carne, pero advierten que este debe hacerse de forma moderada. En definitiva, los expertos siempre han alabado los beneficios de la dieta mediterránea para reducir el riesgo de cáncer colorrectal.

Aunque la dieta mediterránea se ha asociado con tasas más bajas de cáncer colorrectal, todavía no se habían descrito los elementos de esta dieta que resultan más beneficiosos. Hasta ahora. Un trabajo del Tel Aviv-Medical Center de Israel ha desvelado qué ingredientes son más determinantes a la hora de conseguir ese efecto protector ante el cáncer de colon.

El estudio, que se ha presentado en el congreso de la Sociedad Europea de Oncología Médica, celebrado recientemente en Barcelona, identifica que los tres factores clave de ese beneficio son: un alto contenido de pescado, un mayor consumo de fruta y un bajo consumo de refrescos. “Si se cumplen estas tres normas, el riesgo de tener una lesión colorrectal precancerosa avanzada se reduce en casi un 86%”, asegura la doctora Naomi Fliss Isakov, autora del estudio.

Más pescado, más fruta y menos refrescos, la clave para prevenir el cáncer de colon

En el estudio participaron 808 personas entre 40 y 70 años que se habían sometido a una colonoscopia como parte del cribado de estos tumores, y a quienes realizaron una serie de cuestionarios para conocer con detalle lo que comían cada día. La adherencia a los componentes de la dieta mediterránea se definió en función de si los niveles de consumo estaban por encima de la media en lo que respecta a frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales, pescado, aves de corral, carne roja, alcohol y refrescos.

Los investigadores encontraron que en comparación con los sujetos con colonoscopias claras, los que tenían pólipos avanzados fueron los que dijeron comer menos alimentos propios de la dieta mediterránea (una media de 1,9 frente a 4,5). Sin embargo, incluso el consumo de dos a tres componentes de la dieta, en comparación con ninguno, se asoció con la mitad de probabilidades de tener pólipos avanzados.

Además, las probabilidades se redujeron por cada componente adicional, lo que significa que cuanto más se cumple menores son las probabilidades de tener pólipos colorrectales avanzados. Después de ajustar los datos teniendo en cuenta otros factores de riesgo de cáncer colorrectal, los investigadores constataron que el consumo elevado de pescado y fruta y tomar pocos refrescos es lo que más reduce el riesgo de desarrollar pólipos.

Alimentos para prevenir el cáncer de colon

En cuanto a los productos que se asocian con un menor riesgo de cáncer de colon, se puede afirmar que, en términos generales, son aquellos que también se relacionan con la prevención de otros tumores y de las enfermedades cardiovasculares. Estos son los más importantes:

• Carnes blancas, pescado y vegetales como fuente principal de proteínas.
• Grasas insaturadas (por ejemplo, aceite de oliva) como principal fuente de grasa.
• Cereales integrales, verduras, legumbres y frutas como fuente principal de carbohidratos.

Los cereales integrales son una importante fuente de fibra dietética que pueden reducir el riesgo de cáncer colorrectal a través de dilución de las toxinas y la reducción del tiempo de tránsito intestinal, lo que hace que las toxinas cancerígenas estén menos tiempo y en menor concentración en contacto con el tejido del colon.

Algunos componentes bioactivos de los alimentos, como el calcio y la vitamina D, tienen un efecto preventivo del cáncer de colon, pero no de recto. El experto también destaca el valor de la vitamina C, por su factor antioxidante, y los omega 3, por su papel antiinflamatorio celular.

 

 

🔸 Cada 31 de marzo se conmemora el Día Mundial Contra el Cáncer de Colon, un problema de salud a nivel global.

🔸 Conocé de qué se trata esta enfermedad y qué podemos hacer para prevenirla. pic.twitter.com/bB596yNcby

— misionesonline.net (@misionesonline) March 31, 2022