Nobuko es un novedoso restaurante de comidas típicas y familiares de Asia, que llega a Posadas para conquistar el paladar de los misioneros. Dialogamos con los emprendedores del lugar, Nobuko Shiga y Juan Manual Boj, quienes nos cuentan en esta nota todos los detalles del proyecto.
Esta noche de viernes la gastronomía posadeña se amplía, con una propuesta sumamente innovadora y diferente a las ya instaladas en la ciudad: Nobuko Bodegón Asiático nos presenta todos los secretos y los más exquisitos platos de origen asiático.
Según nos comentan sus propietarios, Nobuko y Juan Manuel, Nobuko Bodegón Asiático, como emprendimiento gastronómico, nació hace aproximadamente 14 años, en San Martín de los Andes, provincia de Neuquén; un lugar en donde pudieron enriquecer su experiencia y desarrollar este formato de restaurante de manera exitosa.
El paso del tiempo, acompañado por sus ansias de conocer nuevos destinos, climas y culturas, hizo que Nobuko y Juan Manuel se lanzaran a las rutas de la Argentina en busca de un nuevo destino y finalmente decidieran emprender viaje rumbo a Misiones, en donde descubrieron una gran oportunidad de desarrollo, con una propuesta gastronómica que aquí resulta ser absolutamente diferenciadora.
“Estar aquí es un desafío muy grande, y nos pone muy felices. Nobuko Bodegón Asiático es un lugar para vivir una experiencia diferente, a través de la cual te puedas trasladar a lo que sería un bodegón en Asia”, explicó el Chef de Nobuko Bodegón Asiático, Juan Manuel Boj.
La propuesta de este nuevo bodegón oriental, instalado en Coronel López 2138, detrás de la Vieja Estación de Posadas y frente a la Costanera, busca que los visitantes puedan disfrutar de estar en un lugar diferente, cálido, con una decoración que remite a las calles de cualquier establecimiento gastronómico de Asia, con la vista privilegiada del río Paraná y con una excelente atención, para deleitarse a partir de allí con distintas variedades de platos, característicos del continente asiático.
El sabor de Nobuko Bodegón Asiático
Sushi, sashimi y geishas entre los platos crudos; calamares, langostinos y bogas en las propuestas de picadas asiáticas y una amplia variedad de woks conforman una parte de la atractiva carta de Nobuko Bodegón Asiatico, en la que también se destacan los postres de chocolate y frutas y una completa barra de tragos, vinos y cervezas.
En lo que respecta al sushi, una de las tres especialidades del restaurante, las que se encargó de describirlo fue Nobuko, una fotógrafa japonesa que hace 14 años está unida en matrimonio con Juan Manuel, y quien se encarga de preparar un sushi originario, surgido de sus propias manos y con el bagaje de toda la cultura de sus ancestros. “El sushi de Argentina es diferente al que se consume en Asia”, señaló.
Nobuko explicó que ella lo prepara tal cual se lo enseñaron en el seno de su familia en Japón, a partir de una serie de innumerables (y secretísimos) pasos a través de los cuales, y con mucha pasión, se realiza una minuciosa y paciente cocción especial del arroz y el pescado.
Nobuko Bodegón Asiático es ese lugar en que los productos del mar, los vegetales, los aceites y el arroz arman un combo perfecto para pasar una noche ideal, acompañados además por vinos de bodegas selectas y por el colorido y los sabores de tragos de autor, muchos de ellos inspirados en aquel Lejano Oriente, y con otros que son producto de la innovación y la inspiración de su barman.
Desde esta noche de viernes Nobuko Bodegón Asiático abre sus puertas y vos también estás invitado a la inauguración y a descubrir los secretos de la gastronomía asiática, deleitarte con sus sabrosos platos y sus exquisitos tragos y pasar un momento diferente, en el que vas a poner en contacto a cada uno de tus sentidos con los aromas y el sentir de un cultura llena de matices peculiares. No te lo pierdas.
Nobuko Bodegón Asiático.
Coronel López 2138. Cuarto tramo de la Costanera. Posadas, Misiones.
Abierto de martes a domingos, de 18 a 1 horas.
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