Hábitos alimentarios. El número de comidas diarias es importante a la hora de organizar nuestra alimentación, en primer lugar, debemos tratar de realizar al menos 4 comidas. El desayuno es una de las comidas que es más frecuentemente omitida por la mayoría de las personas, ya sea por falta de costumbre o por cuestiones de tiempo y horarios.
Desde el punto de vista nutricional, la primera comida del día es sumamente importante, debido a que el cuerpo necesita un aporte de energía y nutrientes de buena calidad para desarrollar todas sus funciones a lo largo del día. Cuando no hacemos el desayuno el cuerpo tiende a ahorrar más de lo que gasta en funciones básicas, predisponiendo así, a un aumento de grasa corporal. Además, sentimos más apetito y ansiedad al llegar al almuerzo, puede pasar que tengamos malestares e incluso aumenta el riesgo de padecer desórdenes alimentarios y metabólicos.
Hoy les propongo algunas ideas de desayunos saludables que podemos implementar para comenzar a mejorar nuestros hábitos alimentarios:
- Leche descremada con tostadas con queso crema light y mermelada de frutas. Opcional: semillas de chía o girasol.
- Yogur descremado con copos de maíz sin azúcar, avena o granola.
- Yogur con frutas picadas y semillas (chía, lino, sésamo, girasol, etc.) o frutos secos (avellanas, almendras, nueces, etc.).
- Infusión (té, café, mate cocido) con leche descremada y pan integral con mermelada de frutas.
- Mate con pan o galletitas integrales con queso + 1 fruta.
- Leche descremada con avena y frutas.
- Café con leche, tostadas con mermelada light y jugo de naranja natural diluido con agua.
- Licuado de frutas con leche descremada o agua y galletitas de salvado o con semillas.
- Budín de frutas con infusión a gusto.
- Leche descremada con cacao amargo y galletitas integrales con queso magro.
- Waffles con frutas e infusión sola o cortada con leche descremada.
- Pancakes (panqueques pequeños) de avena con queso y/ o frutas, acompañado con infusión sola o con leche descremada.
- Tostada con huevo revuelto e infusión a gusto.
- Para quienes no consumen lácteos, pueden ingerir alguna bebida vegetal, como jugo de almendras, de avena, de soja, de coco, etc. acompañada de pan integral con mermelada de frutas.
Como podemos ver, las ideas son múltiples como así también las combinaciones de alimentos. Todo depende de nuestros gustos, costumbres alimentarias y rutinas, pero lo importante es tratar de incluir siempre algún lácteo, preferentemente descremado, o bebida vegetal (en caso de no consumir lácteos), cereales y derivados (pan, galletitas, tostadas, etc.) y alguna fruta.
Si tenemos en cuenta la importancia que tiene el desayuno para nuestro organismo y nuestra salud, debemos empezar a plantearnos el consumir diariamente un desayuno saludable y nutritivo, que nos permita desarrollar nuestras actividades diarias con energía, evitando episodios de ansiedad y mejorando nuestra salud en general.
Lic. Romina Krauss-Nutricionista
M.P.n°147
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