Los datos estadísticos del sector yerbatero correspondientes al mes de agosto recopilados por el INYM reflejan que la producción de materia prima y el consumo de yerba mate mantienen cifras similares al año pasado.
Respecto al consumo interno, las declaraciones juradas referidas a la “salida de molino” durante el mes de agosto de este año alcanzan los 21,8 millones de kilos, totalizando 179,6 millones de kilos para el periodo enero–agosto.
En cuanto a las exportaciones, los números indican que también se mantuvo constante. En el transcurso de agosto pasado los despachos sumaron 4,8 millones de kilos, acumulando un volumen de 28,1 millones de kilos para los ocho meses del año en curso.
Cosecha
Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas indican que en el mes de agosto ingresaron a secaderos 111, 13 millones de kilos de hoja verde, totalizando un volumen de 711, 7 millones de kilos para el periodo enero–agosto.
Como hemos señalado anteriormente, se observa que -a pesar del complejo contexto generado por la pandemia de Covid-19 los eslabones de la cadena yerbatera lograron sostener su esquema productivo durante estos meses para satisfacer la demanda; tanto del mercado interno como de las exportaciones.
Formatos
Tal como se viene manifestando en informes anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes agosto los paquetes de medio kilo representaron el 58,26% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 35,8% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,07% los envases de dos kilos, y con el 1,03 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,37 %, mientras que 4,08 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 93,44% de las mismas.
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