Platos típicos de Semana Santa: precios de los insumos en Posadas y recetas fáciles de hacer

Inició abril y ya se palpitan las festividades por Pascuas. Aunque en esta oportunidad será en circunstancias poco usuales, a raíz del aislamiento social, preventivo y obligatorio por la pandemia de coronavirus, Misiones Online te facilita el listado de precios y la guía de preparación de los platos que no pueden faltar para que los hagas desde tu casa.

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Se aproximan las Pascuas y durante esta época del año, además de los huevos de chocolate, la clásica chipa de almidón y la sopa paraguaya también cobran especial protagonismo en las mesas misioneras. 

 

Por ello Misiones Online realizó una recorrida por el Mercado Concentrador Zonal de Posadas, en busca de buenos precios y productos frescos para la elaboración de estos alimentos, platos típicos de la fecha, entre otros relacionados.

 

 

-Almidón de mandioca $80 el kilogramo

-Huevo $200 el maple

-Queso cáscara colorada/ tipo pategras $380 y $400

-Queso criollo $350

-Queso en barra $270

-Queso cremoso $240

-Queso muzzarella $280

-Queso saborizado $290

-Queso sardo $410

-Harina de maíz $50 el kilogramo

-Cebolla $40 el kilogramo/ colorada $60 el kilogramo

-Ricota $110

-Choclo $70 la docena o 3 docenas por $200

 

 

Receta de la chipa de almidón:

 

 

¿Qué necesitamos?

 

-Almidón de mandioca 500 gramos

-Huevos 2 unidades

-Manteca 75 gramos/ se la puede sustituir por aceite

-Queso 125 gramos

-Sal y/o pimienta a gusto

-Leche 80 centímetros cúbicos

 

Preparación: 

 

1.Mezclar el almidón de maíz con los huevos, la sal y la manteca o el aceite.

2.Añadir el queso cortado en cubitos y la leche.

3.Incorporar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y lisa.

4.Formar pequeños bollitos de tamaño parejo y colocarlos en una asadera enmantecada.

5.Se los lleva al horno precalentado a temperatura media por alrededor de 15 minutos hasta que crezcan un poco y se doren.

 

Receta de la sopa paraguaya:

 

 

¿Qué necesitamos?

 

-Harina de maíz 300 gramos

-Leche 500 centímetros cúbicos

-Cebollas 3 unidades

-Queso 300 gramos

-Huevos 4 unidades

-Aceite

-Sal y/o pimienta a gusto

 

Preparación: 

 

1.Pelar y cortar las cebollas y saltearlas con un poco de aceite. Condimentar.

2.Batir los huevos.

3.Poner la harina de maíz en un recipiente, añadir la cebolla y la leche. Condimentar.

4.Agregar los huevos y el queso cortado en cubitos. Mezclar hasta que no queden grumos.

5.Con ayuda de una espátula, volcar todo a una fuente enmantecada.

6.Llevar a horno medio durante 30 minutos hasta que la superficie quede dorada. Si es necesario, pinchar la sopa con un cuchillo hasta que éste salga limpio.

 

A.B.V.