Desde el primero y hasta el siete de julio se celebra la Semana por la Dulzura que propone regalar una golosina a cambio de un beso. En Misiones, la oportunidad será propicia para promover las Plazas Dulces: serán el jueves 4 de julio en Posadas y en Jardín América. El objetivo es promocionar la miel de Yateí y el azúcar rubio. Organiza la Secretaría de Agricultura Familiar de la provincia.
Más de 50 productores de Caraguatay, 25 de Mayo, Oberá, Montecarlo, Apóstoles, Leandro N. Alem, Mojón Grande, Pozo Azul, Santa Ana, Dos Arroyos y Posadas se reunirán en la Plaza 9 de Julio de Posadas y en la Plaza Colón de Jardín América para ofrecer a los misioneros una variada gama de productos directos del productor al consumidor.
La plaza dulce es organizada por la Secretaría de Estado de Agricultura Familiar, con el objetivo de visibilizar, promover y fomentar el consumo de azúcar rubio, miel de abeja, miel de Yateí y sus derivados, además de la tradicional exposición, comercialización y degustación de productos misioneros.
El evento será un nuevo desafío debido a que, por primera vez, se hará de manera simultánea en dos ciudades, donde los productores, además de exponer sus productos regionales, darán a conocer los valores alimenticios y la importancia de las producciones locales, fomentando de esta manera el consumo de productos de nuestra provincia.
Miel de Yateí
Uno de los productos favoritos del evento será la miel de Yateí, producto que este año fue incluido al Código Alimentario Argentino (CAA).
Se trata de una especie de “abeja sin aguijón” perteneciente a la familia Apidae, tribu Meliponini, cuya distribución natural en el país comprende a regiones del monte misionero.
La miel de esta abeja posee un gran potencial comercial debido a la creciente demanda y a los altos valores de mercado, para lo cual se requiere establecer estándares de calidad, ese fue el principal motivo que hizo que se incluya al producto en el CAA.
Esta especie vive en colonias y producen miel en forma similar a la abeja común (Apis mellifera), aunque con ciertas particularidades. Son abejas sociales, se las encuentra en regiones tropicales o subtropicales y su presencia disminuye sensiblemente hacia el Sur.
En América, hay alrededor de 180 variedades de meliponas, una de ellas es la Yateí (Tetragonisca angustula febrigi).
Fuente Primera
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Se viene una nueva y renovada edición de “Plaza Dulce”
Miel de Yateí: debatieron sobre nuevas propuestas para el desarrollo sustentable de la actividad en Misiones
La incorporación de la miel de yateí al Código Alimentario Nacional permitirá expandir el mercado y “eventualmente exportar”, afirmó Juan Manuel Díaz
