Buscan que producción de Yerba permita la conservación del ecosistema

Para mejorar su oferta de yerba, productores usan tecnología que les permite lograr mejores resultados con un balance entre producción y cuidado del ambiente. En ese sentido, Luis Munaretto, hijo de don Marcos Munaretto, considerado «Productor del año», resaltó los beneficios de contar con el equipamiento adecuado para efectivizar los resultados de la cosecha. Además resaltó que «producir conservando» no solo es una tendencia sino una necesidad.

El instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) puso en marcha el Programa de Tijera automáticas el año pasado, esta y otras iniciativas como el financiamiento de guinches y carritos han permitido que diversos productores puedan mejorar la calidad y alcance de sus productos. Ese es el caso de Luis Munaretto, cuyo padre y dueño de alrededor de 55 hectáreas de yerba mate, 25 de té, catorce de forestación y 32 de selva paranaense, Don Marcos fue considerado como el «productor del año».

Luis destacó la importancia de las tijeras en el corte y homogenización de la cosecha de la yerba para incrementar su productividad.  “Tengo dos profesionales en el corte que cortan entre 3.500 y 4.000 kilos de yerba, le instruimos le capacitamos y ahora tienen mucha práctica y saben qué es lo que tienen que hacer. Solo ellos dos son los que cortan todo el yerbal. Antes teníamos 16 personas cortando y cada uno con una mentalidad diferente y no lográbamos nunca un corte homogéneo”.

Precisó que cortar de manera pareja, no solo permite una mejor cosecha, sino que protege el desarrollo de la planta, no es en vano que hayan destacado por ser productores ecológicos.

Posee , siendo la yerba el producto de origen, con lo que empezó todo. Inició en el año 1935 con una humilde hectárea, para adquirir luego unas cuatro más y así, progresivamente, llegar al total que mantiene hoy y le produce anualmente un promedio que oscilan de los 7 a 15 mil kilos de hoja verde.

SPM