La tendencia de los eventos personalizados o “a medida” para ahorrar frente a la crisis

A los salones de fiestas tradicionales, se suman cada vez más espacios alternativos para realizar cumpleaños y otras celebraciones como quinchos, quintas, clubes, parques, galpones. Algunos niños optan por canchitas de fútbol y predios que ofrecen opciones deportivas; entre los adolescentes, una variante también son los bares; entre las mujeres, se ha puesto de moda nuevamente el ‘tea party’ en casa, pero con empresas que llevan las exquisiteces a medida. Otras elecciones frecuentes apuntan a las actividades al aire libre, con carritos de hamburguesas, perniles y carritos de helado. El asado también se hace presente en casamientos, hechos a la estaca y a la vista de los invitados. Celebrar más, pero haciendo lo menos posible. Esa parece ser la clave.

 

Está claro que las modalidades de festejo van cambiando, al clásico catering de platos individuales con entrada, plato principal y postre, lo ha reemplazado el servicio de comida en formato “street food”: comida para picar o comer con la mano de forma más rápida y fácil, como ser el pernil, el vacío o hamburguesas. Lo mismo con el postre, que ahora es más “canchero” y puede ser con presentaciones de helado.

“Los estilos de celebración se van aggiornando a la época en la que estamos, en algún momento era impensado que el catering de un evento sea práctico y sencillo, siempre se veía que salían mozos de algún lado con comida muy elaborada y grandes platos de presentación, pero los invitados nunca tenían acceso al detrás de escena, hoy la tendencia es que esté todo listo y a la vista” comenta Rodrigo Segovia, uno de los responsables de MorfiExpress la línea de catering de MultiExpress.

Vivimos en la época donde la tendencia es a la simplificación y a economizar no sólo en dinero, sino en tiempos por parte de quien organiza una fiesta. Cada vez que uno elige pagarle a alguien en realidad lo que está haciendo es comprar minutos, horas, que es lo más costoso y que no tiene regreso. Pero en épocas de crisis como la que estamos todo suma y hay que buscar restar en todos los ámbitos.

“Quien contrata el servicio de comidas también quiere poder relajarse un poco más y disfrutar ser agasajando. Nosotros buscamos dar un buen servicio, práctico, económico para los anfitriones y delicioso para los invitados. Sabemos también que hoy la imagen dice mucho. El auge de la fotografía y las redes sociales hacen que no sea descabellado ofrecer todo a la vista, la interacción con los alimentos es clave”.

Hoy toda excusa es buena para festejar a pesar de los ajustes económicos que eso implica. Los motivos de celebración son muy variados: bautismos, casamientos, cumpleaños -desde un año, hasta 80-, baby showers, empresas que despiden el año o celebran aniversarios.

“Para atender a esa variedad, manejamos distintos tipos de menús, que deben adaptarse al evento y para eso mantenemos siempre alguna reunión previa si es necesario. Los costos se ajustan a lo que necesita quien contrata, los pedidos se toman en cualquiera de nuestras 3 sucursales del súper (Calle Japón 2153 | Calle Córdoba 1444| Av. Tambor de Tacuarí 7106) o por teléfono: 376 4528235 int. 150. También se pueden adquirir a través de www.comprasmisiones.com.ar donde hay varios paquetes que pueden ser modificados luego de la compra. Nos adaptamos al cliente y a cada evento”.