Curso de Cálculos de Cocción y Software Cervecero

Curso de Cálculos de Cocción y Software Cervecero

El día sábado 14 de julio, se realizó un nuevo curso cervecero organizado por el Clúster de la Cerveza Artesanal Mboyeré con el apoyo del Ministerio de Industria.

A dicho curso asistieron cerveceros de toda la provincia de Misiones, Corrientes y Paraguay.

En la primera etapa se abordaron temas relacionados a los cálculos necesarios para diseñar la receta de una cerveza.

Para finalizar, se mostró el uso de uno de los software cervecero: Brew o Matic; un asistente imprescindible para todos los cerveceros al momento de elaborar una cerveza.

Cabe destacar que el software es gratuito, software libre, reconocido internacionalmente y fue desarrollado por un cervecero argentino: Lautaro Cozzani.

Ésta es la segunda capacitación del año organizada por el Clúster Mboyeré. Para el mes de agosto está planificada otra actividad, en éste caso el festejo del IPA Day.



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