¿Por qué debemos consumir fibras? Conoce sus beneficios para la salud

¿Por qué debemos consumir fibras? Conoce sus beneficios para la salud

Actualmente son innumerables las investigaciones que se realizan en torno a la fibra y sus implicancias en la salud. Ello se debe a numerosas enfermedades que se relacionan con la dieta deficiente en fibra, como obesidad, problemas intestinales, resistencia a la insulina, alteración de colesterol sanguíneo, entre otros. Nuestra dieta en general suele ser pobre en fibras y rica en grasas, harinas refinadas y azúcares, por la industrialización de los alimentos y el hábito de comidas rápidas.

La fibra dietética representa los componentes de la dieta de origen vegetal que son resistentes a las enzimas digestivas del hombre.

Los beneficios para la salud que nos brinda la fibra son:

  • Mejora el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
  • Brinda mayor saciedad, por lo cual es una aliada en los planes para bajar de peso, tienen mucho volumen y pocas calorías.
  • Contribuye a reducir los valores de colesterol en sangre, debido a que interfiere en su absorción y ayuda a eliminarlo.
  • Interfiere en la absorción de los hidratos de carbono (azucares y harinas), por lo cual ayuda a mantener los valores de glucemia normales. Aspecto más que importante para las personas con diabetes.
  • Aporta minerales y vitaminas.
  • Numerosos estudios demuestran que previene el cáncer de colon.

¿Dónde las encontramos?

  • Frutas: todas, es preferible consumirlas con cáscara en los casos posibles.
  • Verduras: todas son ricas en fibra, tanto las de hojas como las de pulpa.
  • Productos integrales y salvado de trigo y avena.
  • Legumbres: poroto, lentejas, arvejas, garbanzos, etc.
  • Frutos secos: almendras, avellanas, nueces, etc.
  • Semillas: chía, lino, sésamo, girasol, etc.

Es importante destacar que, si una persona padece problemas digestivos como gastritis, úlceras, colon irritable, diarreas a repetición, diverticulitis o cualquier otro cuadro similar, debe consultar a un profesional antes de consumir fibras, debido a que tienen recomendaciones especiales y pueden tener efectos adversos.

Lic. Romina Krauss

M.P.n°147

 

 

 

 



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