Se trata de la feria Selva Adentro que se realiza en el cuarto tramo de la Costanera de Posadas. Es una feria de comidas cuya propuesta se centra en ofrecer platos de autor basado en la producción local. Hay 16 puestos en una carpa gigante y dos camiones de comidas. Además se ofrecen cervezas artesanales, tragos, vinos y postres elaborados con productos regionales, como té y yerba mate.
Ramiro Solis.
Gabriela Machel.
El chef Romero Solis, misionero que reside en Buenos Aires, consideró el evento muy importante “ya que hay una alianza de cocineros reivindicando los productos de la provincia”, expresó. Destacó que los precios son accesibles.
Una de las organizadoras del evento, la empresaria Gabriela Machel, explicó que la idea nace con la intención de incentivar al cultivo de frutas nativas. “Selva adentro es un producto y hoy es una feria gastronómica”, indicó.
Estarán hasta las 22 horas de hoy con carne de cordero, pescados, pizza de mandioca, chipa con pacú, entre otra variedad de productos.-
La gran mayoría de los invitados son cocineros del interior que muestran de donde viene la materia prima que consumen.
J.P.
