Ingeniera de la UNaM impulsa producción de yogures y quesos

La Ingeniera en Alimentos Paula Sanzovo, egresada de la Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales quien señaló que “la cuenca lechera tiene mucho futuro en la región y se espera que se incremente el número de productores y de esa manera poder crecer en la obtención de materia prima para avanzar en el agregado de valor en la producción de yogures con pro bióticos y quesos”.
Del proyecto participan varias entidades del estado provincial y nacional, como la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), las cooperativas de cuencas Lecheras de Misiones y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).