El Casino Carnaval inauguró su nuevo restaurante y en agosto abrirá un hotel 5 estrellas

Anoche se realizó la apertura oficial del Restaurante Amelie, la nueva apuesta del Casino Carnaval en Encarnación. Apuestan al desarrollo económico de ambas márgenes del río Paraná con más inversiones y sumando servicios de calidad.

Enzo Pablo Protti, gerente del Casino Carnaval

 

Enzo Pablo Protti, gerente del Casino Carnaval contó que el Restaurante Amelie es un espacio selecto de gastronomía, con una carta fusión y una cava de vinos importantes. Está aislado del resto del casino con un sector exclusivo para no fumadores, donde se podrá escuchar con buena música y acceder a la excelencia en el servicio. El sitio estará abierto todos los días del año desde las 11 hasta las 2 de la mañana con un espacio en el exterior, un deck para los que quieran cenar o almorzar más distendidos. El horario de la cocina fusión es 11 a 14 y de 20 a 2 de la mañana.

 

“Se trata de una inversión importante de la empresa para brindarle al público un lugar diferente con buena comida, tanto para los clientes tanto de Encarnación como de Posadas. Nosotros tenemos la ventaja de ser un centro de entretenimientos bastante completo, ya que además del casino que cuenta con máquinas de última generación, juegos de sala tradicionales y los torneos de Póker que son el boom del momento, tenemos un snak bar con show en vivo todos los días de la semana. A ello se suma la buena gastronomía, una disco exclusiva dirigida a un público más joven donde pueden disfrutar con un ambiente distinto al que hoy ofrece el Mercado tanto de Encarnación como de Posadas”, dijo.

 

A ello Protti añadió que el próximo lunes 30 de junio Casino Carnaval celebra su octavo aniversario, con catering y bebidas gratis para todos los clientes y regalando un Kia Picanto 0km. A los apostadores. También para ese día se prevé la realización de dos shows internacionales.

 

Una carta sencilla y elegante

 

Wendy Glizt, chef ejecutiva del grupo Casino Carnaval contó que para la creación de la carta principalmente el objetivo fue elaborar platos ricos e irresistibles.

 Wendy Glizt, chef ejecutiva del grupo Casino Carnaval

“Con Amelie buscamos llegar a uno de los placeres más importantes del ser humano que se encuentra en lo sencillo del buen comer. No se trata de nada muy extraordinario en técnica sino un diseño para todo el mundo. Fusionamos algunos platos para la gente que es un poco más innovadora y tenemos platos clásicos para los que prefieren lo conocido. También contamos con opciones para vegetarianos y veganos, como también opciones para las personas celíacas, siempre buscando la estética y el sabor en cada plato”, dijo.

 

A ello agregó que la idea también es resaltar los platos típicos con materia prima local que se comparte en la región, siempre con una vuelta y haciendo honor a la cocina de autor. “Tenemos varios platos favoritos del grupo como ensaladas interesantes como la Caesar salad con unos toques orientales, platos clásicos como el lomo con salsa al champinong, un plato que se llama shee la reina con lomo más una salsa con cebollas caramelizadas en malbec acompañadas con unas papas brabas. En cuanto al maridaje tenemos una cava con gran variedad con vinos de reserva, gran reserva, espumantes y vinos jóvenes. Lo que queremos es innovar un poco para que la gente pueda salir a comer y darse esos pequeños gustos que tenemos en la vida”.

 

 

 

Un 5 estrellas único en la región

 

El Gerente de Casino Carnaval confirmó que a mediados de agosto próximo se abrirán las puertas del hotel 5 estrellas para completar ya el único módulo que le faltaba al grupo, con características únicas en la región.

 

“Va a tener 50 habitaciones estándar, 4 de lujo, piscina climatizada, piscina al aire libre, spa, estacionamiento cubierto,  buena gastronomía, así que para nosotros hoy los proyectos son esta pequeña apuesta que es Amelie y el Hotel Casino Carnaval que inauguramos a mediados de agosto aproximadamente”.

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