Frederic Boulay, productor de Los Helechos indicó que ahora su producción se está vendiendo en el Mercado Concentrador, para coctelería y heladerías. Precisó que están trabajando con dos variedades (púrpura y amarillo). Destacó que se trata de una fruta agradable y de rápida producción.
Indicó que en estos momentos cuenta con 12 hectáreas de plantines, dos que ya dieron producción, cuatro que están empezando y tenemos otras 4 más”.
Boulay explicó “queremos ver cómo reacciona el mercado y determinar cuál es el sabor más aceptado por el misionero, ya que la púrpura es más ácida que la amarilla”.
Asimismo dijo que “el proyecto es diversificar para producir dos hectáreas de frambuesa, dos de zarza mora y tres de frutilla”.
También contó “buscamos plantar por ejemplo porotos sable para que le de al suelo los minerales que necesita. Además del mburucyjá, el mamón, la frambuesa y luego queso todo orgánico, para dar alimentos saludables”.
Radio República
