El chef Iván Ortega, quien conduce las cocinas de los parques temáticos de Santa Ana, el Salto Encantado y los Saltos del Moconá, adelantó que la subsecretaría de Gestión Estratégica construirá un nuevo restaurante, esta vez en la Casa de Horacio Quiroga, en San Ignacio.
En declaraciones a Radio A, Ortega reveló que en el predio donde vivió el escritor Horacio Quiroga, que hoy prácticamente carece de servicios, se hará “un restaurante similar al Santanero Bar”.
“No se modificará la Casa de Quiroga, se construirá el restaurante al costado. Servirá para empaparnos de la vida de Horacio Quiroga”, consideró el chef.
“En marzo comenzarían las obras, es un proyecto totalmente adaptado a la naturaleza, no se cavarán pozos ni se cortarán árboles”, explicó.
«En la Casa de Horacio Quiroga, habrá una cafetería, sandwichería al estilo del Santanero Bar que está arriba de la Cruz de Santa Ana, como parte de un nuevo servicio al turista”, indicó.
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