El evento donde se podrán degustar platos de la cocina del fin del mundo, tendrá lugar este viernes y sábado, en los restaurantes El Jardín y La Terraza del 5 estrellas ubicado en la ciudad de las Cataratas.
Trucha patagónica sobre puré de puerros braseados, ensalada fresca de hinojos y semilla amapola y chipirón relleno con queso de cabra.
El renombrado chef Mariano Cacchiotti del hotel Los Cauquenes Resort & Spa de Ushuaia, será el encargado de deleitar a los presentes con los sabores australes de nuestro país en el Festival gastronómico del Beagle.
El mismo se desarrollará en los restaurantes El Jardín (150 pesos por persona) y La Terraza (120 pesos por persona) del Iguazú Grand Resort, Spa & Casino, los días viernes 25 y sábado 26 del corriente.
Los Cauquenes Resort & Spa es uno de los hoteles más sofisticados de Ushuaia de categoría cinco estrellas y con una vista espectacular hacia el Canal de Beagle y la cordillera nevada. Obtuvo el reconocimiento de los críticos nacionales e internacionales por la calidad del servicio y la gastronomía de alta gama del restaurante Reinamora, a base de una amplia variedad de platos regionales.
El responsable la cocina más afamada de la ciudad es Mariano Cacchiotti, con sólo 30 años, su curriculum indica que dio sus primeros pasos en la cocina del Alvear Palace Hotel, ocupó el cargo de chef de pastry en Bistró M, del Park Hyatt Mendoza y consolidó su formación como chef ejecutivo de El Bistro y El Mercado, del Faena Hotel + Universe.
«Haber pasado por la cocina de todos estos fascinantes lugares me abrió puertas y me ayudó a crecer como profesional» señaló Mariano. En agosto de 2007, le llegó una propuesta que no esperaba y que, al mismo tiempo, lo sedujo desde el primer momento: ser chef ejecutivo y gerente de Alimentos & Bebidas del hotel Los Caquenes, en Ushuaia. «Si bien estaba cómodo en Buenos Aires, la idea de viajar al fin del mundo, cambiar de aire y estar en contacto permanente con la naturaleza y el aire puro, inclinó la balanza para que viviera mi primera gran experiencia de vida en la Patagonia» finalizó.
Promoción de primavera
Por otra parte, cabe destacar que en el mes de las flores el Iguazú Grand lanzó una promoción especial para el restaurante El Jardín, que consiste en:
1) Para endulzar la vida: De domingo a miércoles, quienes se acerquen a almorzar o cenar, recibirán el postre de regalo.
2) Jueves de mujeres: Los jueves para las damas está la promo 2×1, comen dos paga una.
3) Beneficio segunda cena: Si se reserva cena para dos noches, la segunda se obtiene el 30% de descuento.
4) Promo cumpleaños: En el mes que se cumple años, quien concurra con tres amigos más, recibirá su cena, con una torta y brindis gratis.
