Hoy a partir de las 9 y mañana a la misma hora, se desarrollará en la sede del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), en Rivadavia 1515 de Posadas, un curso taller de capacitación en verificación de buenas prácticas de manufactura en establecimientos yerbateros.
Las jornadas están destinadas a personal de Bromatología provincial y/o municipal de la provincia de Misiones y contempla, entre otros temas, el marco legal vigente, control de materias primas e identificación de escenarios de riesgo. Los objetivos son armonizar criterios en las actividades de verificación de las buenas prácticas de manufactura en la producción de yerba mate, promover la profesionalización de los agentes provinciales en la temática y fortalecer la toma de decisiones.
Es organizado por el Instituto Nacional de Alimentos, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica y el Ministerio de Salud Pública de Misiones, con el apoyo del INYM.
