Iguazú: Hoy se realizará «Aprendiendo de vinos» en el Casino

Hoy a las 20 en el restaurante La Terraza del Iguazú Grand Hotel Resort & Casino, se llevará a cabo «Aprendiendo de vinos» a cargo de Agustina De Alba, consagrada como la mejor Sommelier de Argentina. Con sólo 21 años recién cumplidos, Agustina De Alba fue consagrada como la mejor Sommelier de Argentina y representará a nuestro país para elegir al mejor catador del mundo en el concours Meilleur Sommelier du Monde 2010.

Agustina ya ha probado más de 20 mil vinos y fue elegida entre los 30 mejores participantes del país con un eximio jurado que incluía al brasileño Danio Braga.

Su gusto por el vino y la profesión nació a los 15 años, cuando visitó una bodega en Mendoza y de allí no paró hasta irse a vivir sola con solo 18 años a la ciudad de San Rafael (Mendoza) hasta regresar a Buenos Aires donde se recibió con Medalla de Honor en la Escuela Argentina de Sommeliers.

En un mundo dominado por la impronta masculina Agustina con su estilo joven y vanguardista ha conseguido ser reconocida a nivel internacional.

Estamos frente a quien seguramente en el futuro será la pionera entre las mujeres sommelier, lo que nos asegura que poder disfrutar de un buen vino no solo es cuestión de hombres.

¿Qué es un sommelier?

Es una persona que sabe de bebidas alcohólicas, particularmente de vinos, pero también se forma en destilados (ron, gin, coñac, whisky, licores, coctelerie y productos como puros, quesos, aceite de oliva e infusiones como ser café, té y yerba mate. En función del conocimiento y de acuerdo al estilo del restaurante (precios y tipo de platos) el sommelier tiene la tarea de seleccionar los vinos, comprarlos y estibarlos, él decide cuando se vende o si debe permanecer en bodega o no. Arma una carta de vinos y asesora para que la experiencia del comensal sea del mayor disfrute.

Algunas sugerencias

Lo mejor para cada ocasión:

Cena romántica: espumante o rosado.

Reunión familiar: un tinto joven de 2006 o 2007, podría ser un malbec.

Mesa de negocios: vino tinto de corte (elaborado con mas de dos variedades de uva) con crianza en madera.

Reunión con amigos: algo diferente para que aprecien que no todos lo vinos son iguales alguno con más cuerpo como ser un cabernet del norte.

Mesa solo de mujeres: se habla de vinos más femeninos cuando nos referimos a la sutileza. A la mayoría les gusta el espumante, el rosado y el blanco.

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