El vicepresidente del Mercado Central, Ivan Rossi manifestó que el incremento de más del 100% en las papas fue atribuido a las intensas lluvias que se vienen registrando desde hace una semana en Buenos Aires, en plena época de «cosecha fuerte». » Los productores no pueden entrar a sacar la papa, escasean las ofertas y por eso la suba», explicó Rossi, quien aseguró que los valores se estabilizarán cuando «el clima mejore». De 75 a 80 pesos cuesta una bolsa de papa de 40 kilos. » Es difícil, porque planificás comprar por 20.000 pesos y lo terminás haciendo por 40.000″.
En contrapartida al excesivo incremento de la papa en menos de una semana, Rossi manifestó que esta situación posibilita que el cliente busque, entre otras alternativas consumir un alimento regional como lo es la mandioca, que permanece con un precio estable y cajón cuesta de 12 a 15 pesos.
Finalmente, Rossi afirmó que los demás productos, a no ser por algunos reajustes menores, se mantienen estables en sus valores.
