El Instituto Gastronómico Argentino (IGA), auspicia una jor nada de capacitación este lunes con la presencia del prestigioso chef Christophe Krywonis, quien dictará una clase magistral sobre cocina francesa. La idea es acercar al público local los secretos de la más alta y exquisita cocina francesa «sazonada» con el toque personal de cocina de bistro -de familia, más casera, que combina ingredientes argentinos- tan característica del chef Christophe. Las clases el lunes y martes, de 10 a 11.30 y de 13 a 14.30 en el Hotel Julio César, Entre Ríos 1951 de la ciudad de Posadas. Se entregarán certificados de asistencia y los que deseen más información sobre la inscripción deben llamar al teléfono (03752) 434304 o comunicarse por e-mail a [email protected]
Christophe aprendió a cocinar con su abuela, quien lo introdujo en el mágico universo de la cocina. Luego se perfeccionó en varios restaurantes franceses y del caribe. En 1989 arribó a la Argentina, país donde se estableció no solo desde lo personal -tiene dos hijas argentinas, sino también en lo profesional con su restaurante Christophe, ubicado en Palermo Holliwood y sus programas de TV por cable en el elgourmet.com.
