El valor no incluye la ganancia del productor. La cifra surgió de la última reunión de Sesión Especial de Precios que lleva adelante el Inym para definir los precios de la materia prima para el semestre que se inicia en octubre.
El análisis de precios en la discusión de los valores de la materia prima que se está desarrollando en el seno del Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym), arrojó un costo de producción de 45,4 centavos para el kilo de hoja verde puesto en secadero, sin incluir la ganancia del productor.
El presidente del organismo, Luís Prietto indicó que en los encuentros de discusión de precios se estuvo «trabajando en la estructura de costos, que es una de las herramientas que tiene el instituto para saber donde estamos parados». Para ello, los directores contaron con la asistencia del equipo técnico que posee el instituto. Tras lo cual «hemos llegado a una conclusión que nos determina el costo actualizado de 45,4 centavos para el kilo de hoja verde, producido y trasladado al secadero. A ese valor hay que agregarle la rentabilidad del productor». La suma de lo que cuesta producir un kilo de hoja verde más la utilidad, da como resultado el precio que debería fijar el organismo. Aunque los fríos números indiquen determinado valor, no es garantía de que todos los sectores lo apoyen y se pueda llegar a la unanimidad necesaria para que se fije el precio en el Inym.
La rentabilidad en discusión
De acuerdo a lo expuesto por Prietto, ahora las diferencias están en el porcentaje de ganancia se le asigna al productor. «Hay que ver qué rentabilidad se toma, es una de las discusiones. Nosotros trabajamos con la que dio la Secretaria de Agricultura en los laudos, que anda entre el 5 y 6 por ciento», afirmó. Si se toma el 5 por ciento de 45,4 centavos, el resultado es de 2,27, por lo que el precio de la hoja verde llegaría a 47,67 centavos el kilo. Este es un valor inferior a los 48 centavos que están vigentes para este semestre. En tanto que si se le asigna al productor una ganancia del 6 por ciento, el cálculo da 2,724 centavos, el precio final estaría en 48,124 centavos el kilo de hoja.
Mejorar rendimientos
Para llegar a estos números, la grilla de costos sobre la que trabaja el Inym «esta ajustada a una modal productiva de 4600 kilos, para productores que tienen hasta 15 hectáreas de yerba en una chacra de 25 hectáreas», comentó. Hay que considerar que el rendimiento sobre el que se trabaja, es considerado técnicamente malo, siendo una de las cuentas pendientes del organismo ocuparse de la mejora de la productividad de los yerbateros, para así mejorar sus ganancias. Esta situación de baja productividad, según estadísticas del propio Inym, es una realidad del 82 por ciento de los productores yerbateros.
Otra prorroga en la discusión
Desde el inicio de la presente Sesión Especial de Precios el directorio realizó dos reuniones, que continuará el próximo martes 18. La discusión se inició el 21 de agosto, y la última reunión se realizó el pasado 4 de septiembre. Allí los directores decidieron, como en las últimas sesiones de precios, realizar una prorroga, pues culminó el tiempo establecido por ley de 15 días para llegar a la unanimidad. En caso de no llegar a la unanimidad, el diferendo será sometido al arbitraje de la Secretaría de Agricultura, Ganadería. Pesca y Alimentos la Nación, que contará con 20 días hábiles para definir los precios.
La discusión se realiza para fijar los valores de la hoja verde y yerba mate canchada para el semestre octubre de 2007-marzo de 2008.
El decreto reglamentario de la ley 25.564, establece que la Sesión Especial «se convocará al efecto cada semestre». La discusión se presenta en un contexto en que la actividad de cosecha será nula en octubre y noviembre, y solo con autorización hasta marzo, por la aprobación del calendario de cosecha, por parte del organismo.
