El proyecto de la ruta de la yerba mate será presentado en la XII reunión de la ABITUR de Virasoro.
La ruta recorrerá la región del río Uruguay partiendo desde Gobernador Virasoro en Corrientes hasta Alem.
[su_note note_color=»#cdcdcd»]Habrá establecimientos rurales, molinos yerbateros restaurantes y colonos que reciban a los turistas.[/su_note]El proyecto de la ruta turística de la yerba mate se exhibirá en la XII reunión de la ABITUR que se realizará desde el próximo fin de semana en la ciudad de Virasoro- Corrientes.
El proyecto presenta un itinerario turístico, basado en la yerba, que integrará auxiliarmente a otros alimentos típicos y a los recursos turísticos de la región que recorre. La ruta turística configurará un atractivo reconocimiento del proceso productivo de la yerba y de la cultura de sus colonos.
Al momento de la gestación del plan se visualizó al turista como un promotor de la yerba y como un eficaz instrumento para la introducción de usos y productos no tradicionales.
También se prevé que este recorrido impulse el consumo de otros alimentos típicos la región: mandioca, pacú, maíz, mago, grosella y demás.
La ruta estará integrada por establecimientos rurales y colonos que recibirán a los turistas a quienes mostrarán el proceso productivo y brindarán su producción en el plato. También conformarán el atractivo los molinos yerbateros que educarán en el consumo y los restaurantes que privilegiarán los productos típicos comenzando por la yerba mate.
La Ruta de la Yerba Mate inspirará la creación de distintivos de calidad referenciados en el origen, tales como las denominaciones de origen e indicaciones geográficas.
La Ruta de la Yerba Mate tendrá una normativa de calidad que a un tiempo garantizará la inocuidad de los alimentos servidos, pero también la autenticidad de la propuesta.
Además de cumplir las normativas municipales, existirá la obligatoriedad de contar con un menú regional, con presencia de la yerba en usos tradicionales pero también en salsas, helados y demás.
También incorporará a otros productos regionales. Y obligará a los propietarios a desarrollar la buena atención al turista.
En la oportunidad se los colonos podrán ofertar miel, dulces, masas y licores de la zona, entre oras cosas.
Quienes participen de la ruta utilizarán un iso-logotipo que contará con promoción.
Algo organizado
Se creará la Asociación de la Ruta de la Yerba Mate, integrada por productores, molinos y restaurantes que participen de la misma.
Se desarrollará sobre la Red Vial en el que se encontrarán:
·Establecimientos que producen los alimentos que caracterizan la ruta, molinos yerbateros que reciben visitantes y restaurantes
·La Asociación de la Ruta de la Yerba Mate, integrada por productores, industrias y restaurantes que respeta las normas de calidad que regulan el sistema. Un Menú Regional elaborado con los productos que caracterizan a la ruta.
·Fiestas y entretenimientos basados en la yerba mate.
La ruta recorrerá la región del río Uruguay partiendo desde Gobernador Virasoro en Corrientes hasta Leandro N. Alem. Incorporará inicialmente a los siguientes establecimientos yerbateros y productores de la región:
La Cooperativa Liebig (Colonia Liebig – Corrientes), la Cooperativa Santo Pipó (Santo Pipó – Misiones), el Establecimiento Las Marías (Gobernador Virasoro – Corrientes), el Grupo Amanda (Apóstoles – Misiones), Gerula S. A. (Apóstoles – Misiones), Hreñuk S.A. (Apóstoles – Misiones), y el Establecimiento Urrutia (Oberá – Misiones)
Por su importancia turística en Iguazú existirán restaurantes integrados como promotores de la ruta y también agencias de comercialización. La ruta tiene perspectivas de extenderse regionalmente incorporando asociados de los países vecinos, por lo cuál es potencialmente una ruta del MERCOSUR.
Otra de las ideas principales es ampliar la oferta turística de la provincia y la estadía de los turistas que recibe.
