Alcides y su familia venden chipa caburé todo el año. En un video compartieron su experiencia y la posibilidad de que a través de la comida regional, vendan su delicioso producto en cuanto evento turístico haya en Posadas. La verdadera llegada de la industria sin humo y la posibilidad de ganarse la vida resguardando la identidad misionera.
Alcides y su familia también son trabajadores del Turismo. Viven en el Barrio Nueva Esperanza (A4) de Posadas y como miles de misioneros apuestan por su tierra, a los productos que nacen y se hacen en la región. Volvieron a estar en el TC y dieron muestra de que la cadena de valor que genera el Turismo también llega al caburé.
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