¿Qué verduras y frutas pueden comer las personas que padecen gastritis?

La gastritis es la lesión que produce inflamación de las paredes del estómago, lo cual provoca síntomas como dolor, sensación de acidez, ardor y pesadez. Puede ser aguda o crónica y por diferentes causas. Estos pacientes comúnmente refieren que la mayoría de los alimentos les provoca intolerancias, especialmente cuando consumen alguna ensalada o frutas frescas. Esto es así debido a que dichos alimentos son ricos en fibras y ácidos orgánicos, los cuales lesionan aún más la mucosa dañada del estómago.

Pero, sin embargo, hay una selección de ciertos vegetales que sí pueden consumir sin riesgo a sufrir complicaciones. Es importante destacar que siempre que se consuman verduras y frutas, sean sin cascaras ni semillas y estén preferentemente cocidas.

Te damos aquí algunas opciones de ensaladas aptas para personas con gastritis:

• Tomate, zanahoria y remolacha
• Zapallitos cocidos o crudos rallados y tomate.
• Tomate, zanahoria y palmitos.
• Remolacha, chauchas (sin porotos) y claras de huevo
• Zapallitos verdes y calabaza en cubos
• Chauchas y tomate.
• Zanahoria rallada y tomates cherry
• Remolacha con huevo (clara).
• Tomate, queso magro y palmitos
• Pollo desmenuzado, zapallo en cubos, tomate, queso magro.
• Atún, arroz, tomate, clara de huevo.
• Acelga y espinaca sin pencas o tallos, hervidas y picadas. Para tortillas o ensaladas según preferencia y tolerancia.

Respecto a las frutas se prefieren manzana roja, pera, banana, durazno, damasco, melón. Se pueden consumir en ensaladas de frutas, con gelatina, en licuados con agua o leche descremada o en compotas.

Recordar siempre que éstas son recomendaciones generales, pues cada persona con la misma patología tiene diferentes requerimientos, síntomas e intolerancias, por lo cual es importante que siempre consulte a un profesional para llevar adelante una alimentación saludable sin complicaciones de su enfermedad.

Por la licenciada Romina Krauss – M.P.n°147