El Museo Regional Aníbal Cambas celebrará el Karaí Octubre con El Museo y la Cocina Patrimonio Cotidiano y festeja los 15 años del primer Yopará servido en el Museo Andrés Guacurarí, en el inicio de la recuperación de esta tradición.
Terminan las heladas, florecen los lapachos y se comienza a plantar en la región guaraní, no hay frutos en el monte y al salir del invierno los animales están flacos, escasean los alimentos. Es el mes de Octubre, todavía no hay mandioca, ni maíz, todo está recién plantado, los frutales florecidos y las hierbas brotan, es la salida del invierno.
El Karaí Octubre, duende al que le atrae la pobreza, al comenzar el mes recorre los hogares tratando de quedarse en aquellos donde hay pocos alimentos, condenando a sus habitantes a seguir así. Por eso, ese día se lo espanta con un Yopará suculento, un guiso con productos que se pueden almacenar como los porotos, el maíz y otros ingredientes, demostrando así el carácter previsor que aleja las carencias.
Es un mito de origen guaraní que sigue vigente en la cultura de la región, nos enseña el valor del trabajo, la previsión y el acto de compartir la abundancia.
En las palabras del escritor y periodista Franklin Rúveda
Terminan las heladas, florecen los lapachos y se comienza a plantar en la región guaraní, no hay frutos en el monte y al salir del invierno los animales están flacos, escasean los alimentos. Es el mes de Octubre, todavía no hay mandioca, ni maíz, todo está recién plantado, los frutales florecidos y las hierbas brotan, es la salida del invierno.
El Karaí Octubre, duende al que le atrae la pobreza, al comenzar el mes recorre los hogares tratando de quedarse en aquellos donde hay pocos alimentos, condenando a sus habitantes a seguir así. Por eso, ese día se lo espanta con un Yopará suculento, un guiso con productos que se pueden almacenar como los porotos, el maíz y otros ingredientes, demostrando así el carácter previsor que aleja las carencias.
Es un mito de origen guaraní que sigue vigente en la cultura de la región, nos enseña el valor del trabajo, la previsión y el acto de compartir la abundancia.
En las palabras del escritor y periodista Franklin Rúveda
“…Cada día al final de septiembre, en el campo era vieja costumbre, cocinar alimentos sin pausa, atizar sin sosiego la lumbre y colmar sin sosiego vasijas con yeti, mandió y manduví y con ollas de locro y quibebe y con miel, almidón y popí. No debían existir recipientes sin agua, sino llenos de ella, por si Karai octubre al campo tornaba, abundancia debía encontrar…” (Karaí Octubre, Franklin Rúveda (1914-1982)
“…Cada día al final de septiembre, en el campo era vieja costumbre, cocinar alimentos sin pausa, atizar sin sosiego la lumbre y colmar sin sosiego vasijas con yeti, mandió y manduví y con ollas de locro y quibebe y con miel, almidón y popí. No debían existir recipientes sin agua, sino llenos de ella, por si Karai octubre al campo tornaba, abundancia debía encontrar…” (Karaí Octubre, Franklin Rúveda (1914-1982).
El 1° de Octubre en el Museo Regional Aníbal Cambas, por la noche. Tarjetas en venta en el Museo Aníbal Cambas (Alberdi 600- TE 4422860) o Museo Andrés Guacurarí (General Paz 1860. TE 4447373) a partir del 23 de septiembre.
No se pierda la oportunidad de ahuyentar al Karaí con un sabroso yopará preparado por el cocinero Saúl Lencina.
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