Productores del Mercado Concentrador de Posadas ofrecen frutilla de producción misionera a 35 pesos el kilogramo. La oferta puede encontrarse en los box N° 1 y 8 del sector Frutihortícola. La iniciativa de cultivar esta fruta fue de Atilio Hahn Delvalle, quien produce frutillas de variedad «festi», en un invernáculo de 7 por 40 metros que tiene en su chacra en el paraje Santa Inés de Garupá. Hahn Delvalle apuesta a incrementar la producción y mejorar las propiedades de esta variedad traída de Mendoza, a partir de técnicas específicas como la fertilización a base de humos de lombriz, totalmente orgánico, y estiércol vacuno. Además de frutilla, apuesta a la diversificación de su chacra con el cultivo de verduras de hoja, tales como lechuga, escarola, achicoria, rúcula, espinaca y rabanito.
Atilio Hahn Delvalle cuenta cómo produce frutilla en su chacra de Santa Inés. «Es semiorgánica», aclara. En la venta le ayudan sus dos hijos, Rodrigo (22 años, estudiante de Kinesiología) y Micaela (15) (Audio Misiones on Line).
Cosechan dos veces a la semana, entre 80 y 100 kilos
El productor destacó la “buena infraestructura del puesto en el MCZ y estamos agradecidos al Ifai”, dijo a Misiones on Line.
Contó que realizan dos cosechas semanales de frutilla «casi orgánica»,, los miércoles y viernes para llevar los jueves y sábados al mercado, “generalmente sacamos entre 80 y 100 kilos por cada cosecha, ahora estamos en temporada alta, recién estamos sacando los frutos de la primera floración y tenemos frutilla para un buen tiempo más, nosotros esperamos tener buen rendimiento que para nosotros son 500 gramos por planta, hay productores que sacan m{as pero nosotros con esto consideramos que es óptimo”.
El productor trabaja con socios y además lo ayudan en los puestos de venta su hijo Rodrigo de 22 años, quien estudia Kinesiología en Encarnación y su hija Micaela de 15 años, estudiante de secundaria.
El pensamiento de Atilio y sus colegas “es que todas las tierras son aptas para plantar frutilla, porque vamos produciendo la fertilización con productos del monte y mucho compost, y hacemos invernáculos para crear el propio hábitat para que las verduras tengan un mejor clima».
Los beneficios de comer frutilla
Hahn Delvalle pretende, para el año próximo, comenzar a generar plantines propios para incrementar el cultivo y por ende los rindes. Para poder llevar adelante la tarea, cuenta con el apoyo y asesoramiento técnico del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial.
Esta fruta, que se produce en las chacras misioneras, llega a los consumidores de manera directa sin intermediario y además de ser exquisita posee propiedades para la salud. En cuanto al consumo, con la frutilla se pueden preparar variedades de postres, helado, jugos, tragos, tortas, tartas o bien consumirla como fruta fresca.
Además, es un energizante y antioxidante. Posee una alta dosis de vitamina C y ayuda a prevenir el envejecimiento cutáneo, aumentando la producción de colágeno. El consumo de frutilla ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares por su contenido en minerales y por su efecto antiinflamatorio.
El Mercado se encuentra ubicado sobre avenida Aguado N° 4450, a una cuadra de avenida Chacabuco de Posadas. Los horarios de atención son: de martes a viernes, de 6.30 a 13.00, y los sábados, de 6.30 a 12.00. Las líneas de colectivos que llegan al lugar son: 12, 13 y 16.
Aportes: www.saludisima.net
