El presidente de Inym, Luis Prieto indicó que “el sistema Barbacua, es uno de los más antiguos que hay, en la provincia hay miles de secaderos con este sistema sin uso”. Explicó que el mismo se dejó de utilizar por el alto costo del proceso de elaboración.
Dijo que se usan muchos hombres en este sistema de secanza, pero la calidad del producto de yerba canchada, es muy superior a otros sistemas que se utilizar actualmente. “Las principales marcas se posicionaron en el mercado con este tipo de yerba”.
Agregó que trabajar con este tipo de procesos le agrega al producto de la yerba mate canchada competitividad y calidad.
Por otra parte dijo que si hay una apuesta del Gobierno que entiende que este producto debe estar en el mercado, “será muy importante para los productores y una oportunidad para los que los colonos que se quedaron con este sistema lo vuelvan a utilizar”.
Sobre la definición del precio de la yerba mate indicó que “todavía no se expidió Agro de Nación sobre el precio de hoja verde y canchada. Necesitamos los antes posible porque estamos en plena cosecha y sería positivo saber los precios”.
Radio República
