Lo precisó el director de Ganadería, Rodolfo Jaket. Indicó además que “en ese momento se está importando porque todavía no llegamos al autoabastecimiento, pero un 40 por ciento menos de lo que se importaba hace seis años atrás. Es impresionante como ha aumentado la producción de carne en la provincia, no solo de carne bobina”, expresó.
Precisó que “hace unos seis años el 80 por ciento del consumo de la carne se traía de afuera, era un porcentaje elevado, nosotros casi no producíamos nada, y lo que había eran de mala calidad y no tenían valor dentro de la cadena de alimentación”.
Fuente: Cadena Express
