Lo indicó Marcelo Bentancourt, gerente del Abasto el Corral, la carnicería que trabaja en el Mercado Central. Precisó que los cortes populares mantienen los precios desde la apertura, con una buena demanda. Explicó que siguen trabajando solo con carne de origen misionero, salvo los fines de semana donde por la alta demanda deben traer costilla de Córdoba o Entre Ríos.
Marcelo Bentancourt, gerente del Abasto el Corral en Radio Libertad
Bentancourt indicó que ofrecen costilla a $18, vacio a $21, osobuco a $9,50, paleta a $16,90, aguja a $14,80 entre otros precios. El comerciante afirmó que “apuestan a mantener los precios para las fiestas”, aclaró que eso depende de factores externos a la empresa, pero que no tienen intenciones de aumentar los precios de los cortes.
En el caso de la carne de cerdo, indicó que la proveedora que los abastece que es COFRA aumentó sus productos en un 20 por ciento y es el único incremento en los precios que tuvieron desde la apertura.
